Овощной суп-пюре с креветками
Овощной суп-пюре с креветками не только вкусное, но и полезное блюдо для всех. Суп-пюре с креветками особенно хорош для тех, кто обожает морепродукты. Надеюсь вам понравится!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 435 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Суп из брокколи, Суп с креветками, Овощной суп.
Ингредиенты
- Креветки — 300 г
- Брокколи — 100 г
- Плавленный сыр — 70 г
- Сливочное масло — 20 г
- Твердый сыр — 20 г
- Цуккини — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Укроп — 1 Щепотка
- Лимонный сок — 1 ст.л.
Готовим овощной суп-пюре с креветками
Цуккини лучше всего нарезать кубиками.
Брокколи так же нужно размельчит. Проще всего делить руками, однако необходимо удалить жесткие части овоща.
Нарезать морковь и лук.
Все подготовленные овощи поместить в кастрюлю и залить водой, так что бы она покрывала все овощи. Поставить на средний огонь и варить около 10 минут.
Теперь открываю небольшой секрет. Сваренные овощи вместе с кастрюлей погрузить в холодную воду (можно добавить кусочки люда) для того чтобы овощи сохранили свой красивый цвет.
Теперь нарезать сыр кубиками и подготовить укроп.
Теперь нужно взять в руки незаменимый блендер и сделать из обычного супа - суп-пюре. Добавьте сур зелень, все тщательно перемешайте и размельчите.
Креветки нужно готовить отдельно и желательно параллельно, чтоб приготовление супа было более быстрым. Креветки нужно отварить. Варить 2 минуты. Почистить их и обжарить на сливочном масле, добавив лимонного сока и посолив по вкусу. Креветки добавляются последними, также как зелень и тертый сыр!
Видео инструкция рецепта
Овощной суп-пюре с креветками очень просто и в тоже время изысканное блюдо с морепродуктами. Оно достаточно полезное, потому что здесь много овощей. Цуккини, брокколи, морковь и лук - основные ингредиенты, которые в принципе могут заменяться другими. Обязательно нужно добавлять плавленный сыр, но сыр может быть разным, это может быть, такой как у меня - который можно порезать, но так же приветствуется плавленный сыр, упакованный в баночки. Креветки лучше всего жарить на сливочном масле, чтобы они не теряли своего привлекательного цвета, а лимонный сок лучше всего выдавливать из лимона сразу на сковородку. Блюдо готовится достаточно быстро. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Enterisin!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Enterisin, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила овощной суп-пюре с креветками, до этого просто готовила суп-пюре из красной рыбы с креветками luera.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-krasnoi-ryby-s-krevetkami.