Суп-пюре овощной с ветчиной
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 227 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Суп из кабачков, Овощной суп.
Ингредиенты
- овощной бульон - 2 л
- кабачки - 500 г
- лук репчатый - 2 шт.
- ветчина вареная - 150 г
- масло растительное - 3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- сахар - 1 ч.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- петрушка зелень - 1 шт.
- сливки 10-20% - 100 г
Готовим суп-пюре овощной с ветчиной
Кабачок очистить от кожуры и семян, нарезать произвольными кусочками. (у меня такое подозрение, что это кабачок скрещенный с тыквой, в народе зовется тыквачок) Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в глубоком сотейнике масло, обжарит лук, помешивая. добавить кабачок-тыквачок, и тушить помешивая 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими
Переложить овощи в кастрюльку, залить бульоном и довести до готовности. Дать супу немного остыть, измельчить в пюре с помощью блендера.
Ветчину нарезать соломкой и обжарить до румянца 2-3 минуты на хорошо разогретом масле.
По желанию добавить в суп сливки и еще раз взбить.
В порционную тарелку налить суп, сверху положить ветчину, украсить зеленью, подавать немедленно! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Я хочу приготовить суп-пюре овощной с ветчиной на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
А я рискнула приготовить овощной суп-пюре с сыром и рисом для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Я, как большая любительница супа-пюре овощной с ветчиной, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне супа-пюре овощной с ветчиной выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала суп-пюре овощной с ветчиной.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим суп-пюре овощной с ветчиной на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Сегодня буду готовить!
Вкуснятина неописуемая!!!
Клименкова, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Необыкновенный рецепт супа-пюре овощной с ветчиной!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!