Пряный суп-пюре с цветной капустой и миндалем
Доброго настроения! Несу суп с историей.Я его готовлю уже третий раз! И с первого раза рецепт выставила. Но, суп съелся, жара достала, настроение упало.и рецепт я удалила. И тут пришло сообщение лс об этом супчике. И давай я его опять варить, а вкусный он.Вот.Сварила, значит, и ушла на работу. А муж в это время его "схомячил",оставив мне чисто символически в плошечке Но! Мы не лыком шиты, и опять суп в повторе и в субботнем меню! Все сложилось, муж сыт, мне вкусно, настроение чудесное!
А вот и суп-пюре! С цветной капустой, миндалем и ярким букетом специй, которые чудесным образом поднимают настроение!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 294 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Куриный суп, Суп с капустой.
Ингредиенты
- небольшой вилок цветной капусты
- миндальные орехи 80-100 г
- куриный или овощной бульон 1 л
- соль по вкусу
- ***по 0,5 ч л примерно - молотые
- куркума
- корица
- кумин
- смесь перцев
- кориандр
- мускатный орех
- лепестки миндаля, паприка и немного зелени
Готовим пряный суп-пюре с цветной капустой и миндалем
Готовим сначала бульон как вам хочется. В кастрюлю с толстым дном наливаем немного растительного масла (оливкового) и разогреваем в нем смесь специй.
.Добавляем подготовленые цветную капусту и миндаль (капусту помыть, разделить на соцветия. Миндаль очистить от кожицы, но без фанатизма)
Заливаем бульоном (колличесто бульона регулируйте по желаемой густоте супа) Варим до готовности капусты, минут 15.
Пюрируем суп погружным блендером, можно прижелании добавить чуток сливок. Подаем присыпав миндальными лепестками, паприкой и зеленью. Подаем с хорошим настроением!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Я делала пряный суп-пюре с цветной капустой и миндалем к приезду родственников.Все съели!!!
Очень довольна пряным супом-пюре с цветной капустой и миндалем! Благодарю за рецепт.
Пряный суп-пюре с цветной капустой и миндалем готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
пряный суп-пюре с цветной капустой и миндалем у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Мне очень понравился рецептик супа-пюре из цветной капусты с морковью, хочу поделиться с вами.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!