Name: куриный суп-пюре
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Куриный бульон — 750 мл; Лук репчатый — 40 г; Стебель сельдерея — 80 г; Масло сливочное — 2 ст.л.; Мука — 50 г; Сливки — 200 мл; Петрушка рубленая — 2 ст.л.; Куриная грудка — 3 шт.

14 отзывов

Фотография куриного супа-пюре

Общее время 60 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 98 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Лика Робцева

Хотелось бы рассказать вам, как приготовить куриный суп-пюре по оригинальному рецепту. Супчик получается очень нежным и сытным. Он прекрасно сможет разнообразить ваш привычный рацион.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 98 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Рецепты на ужин, Красивые рецепты, Куриный суп.

Ингредиенты

Куриный бульон — 750 мл
Лук репчатый — 40 г
Стебель сельдерея — 80 г
Масло сливочное — 2 ст.л.
Мука — 50 г
Сливки — 200 мл
Петрушка рубленая — 2 ст.л.
Куриная грудка — 3 шт.

Готовим куриный суп-пюре

Сначала необходимо промыть куриную грудку, залить ее водой и поставить на огонь. В кастрюлю также нужно добавить лук и сельдерей, предварительно нарезанные на кусочки средней величины.

В сковороде на сильном огне разогреваем сливочное масло, добавляем к нему муку, бульон и сливки. Также добавляем специи и тщательно все перемешиваем. Готовим до тех пор, пока соус не начнет загустевать.

Тем временем мясо вынимаем из бульона и нарезаем его на кусочки. Содержимое сковороды добавляем в кастрюлю, туда же кладем немного куриного мяса и измельчаем блендером до консистенции пюре. Куриный суп-пюре готов. Перед подачей его можно украсить оставшимися кусочками курицы и рубленой зеленью.

Видео инструкция рецепта

В итоге вы получаете очень нежный, ароматный, сытный и вкусный суп-пюре из курицы. Благодаря сливкам он приобретает кремовую текстуру и утонченный вкус. Если вас заинтересовал этот рецепт, обязательно его приготовьте. Вы точно не пожалеете.