Суп-пюре из спаржи
В суп можно добавить ломтики копченого лосося или морепродукты. Вкус блюда будет более нежным, если часть бульона заменить на сливки 20% жирности.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 220 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Быстрый суп.
Ингредиенты
- Вода 1 л
- Спаржа 500 г
- Сметана 200 г
- Сливочное масло 40 г
- Пшеничная мука 2 ст.л.
Готовим суп-пюре из спаржи
Спаржу очистить, вымыть, нарезать маленькими кусочками. Опустить спаржу в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 2-3 минуты, затем снять с огня.
Спаржу вынуть из кастрюли, разделить на 2 части и отложить. Овощной бульон перелить в отдельную посуду.
В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать и жарить на среднем огне 1-2 минуты. Затем, непрерывно помешивая, влить овощной бульон, довести до кипения.
В бульон выложить спаржу и варить на среднем огне в течение 10 минут. За 5 минут до готовности добавить в суп MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ. Готовый суп измельчить в блендере.
Перед подачей к столу добавить сметану и перемешать.
Комментарии к рецепту
Ciormum, спасибо за новый вариант супа-пюре из спаржи.
Нужно будет обязательно попробовать
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Вот это ДААААА!!!
Ciormum, сделала сегодня суп-пюре из спаржи.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт супа-пюре из спаржи.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Девочки, вот отличная тема http://luera.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-bananov. Заглядывайте.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо тебе, ciormum, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Ciormum …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на суп-пюре из спаржи (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Суп-пюре из спаржи просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!