Суп-пюре из крапивы и сельдерея
Крапиву используют для приготовления салатов, супов, щей, соусов, начинки для пирожков, а также солят и квасят. Из листьев молодой крапивы можно сделать отвар и настой, который всякую черную немочь из тела выгоняет, восстанавливает силы мужские, останавливает внутреннее кровотечение. Молодые нежные соцветия заваривают в чай, сушат.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 100 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Вкусный суп.
Ингредиенты
- вода - 5 л
- картофель - 500 г
- морковь - 2
- крапива - 400 г
- лук зеленый - 100 г
- укроп - 100
- сыр - 250 г
- соль морская - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
Готовим суп-пюре из крапивы и сельдерея
Картофель, сельдерей, морковь нарезать на небольшие кусочки залить холодной водой и поставить вариться до полу готовности. (20 минут) 2. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист по вкусу.
Крапиву ошпарить кипятком (чтобы перестала "кусаться") и хорошо промыть. (5 минут) 4. Крапиву, зеленый лук и укроп мелко нарезать и добавить в кастрюлю с овощами (10 минут) и варить до полной готовности (15 минут) 5. Нарезать сыр на небольшие кусочки и добавить в суп. Варить, пока сыр не расплавится. (10 минут) 6. Вынуть лавровый лист. Измельчить все блендером до состояния пюре. 7. Суп-пюре готов. 8. Отварить яйца вкрутую (10 минут после закипания воды). Можно натереть на мелкой терке (мне больше нравится просто нарезанный). Добавить яйцо в тарелку с супом перед подачей. (Чтобы не терять время, яйца можно варить одновременно с приготовлением супа).
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Старый добрый рецепт.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Рекомендую luera.ru/supy/sup-pyure/kartofelny-sup-pyure-s-kornem-seldereya - блюдо на высшем уровне.
Ureastuge …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала суп-пюре из крапивы и сельдерея-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Ureastuge, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить суп-пюре из крапивы и сельдерея,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Девочки, суп-пюре из крапивы и сельдерея объедение.
Супер рецепт!
ureastuge, большое спасибо!!!