Суп-пюре из брокколи и кабачков
Хочу предложить любителям вкусных и полезных блюд очень аппетитный суп-пюре из брокколи и кабачков в домашних условиях. Его изюминкой можно смело назвать оригинальную подачу.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 90 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Легкие рецепты, Суп из кабачков, Суп из брокколи.
Ингредиенты
- Кабачок — 1 шт.
- Брокколи — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Сливки — 100 мл
- Зелень — 1 Щепотка
- Растительное масло — 1 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка
Готовим суп-пюре из брокколи и кабачков
Первым делом очистите луковицу, нарежьте ее небольшими кубиками.
2. На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте лук до золотистого цвета. Чтобы суп-пюре из брокколи и кабачков в домашних условиях был более ярким, можете использовать также морковь и сладкий перец, например.
3. Очистите кабачок от кожицы, нарежьте его средними кубиками. Выложите в кастрюлю с небольшим количеством воды и отварите до готовности. Подсолите немного по вкусу.
4. Вымойте и разберите на соцветия брокколи. Выложите ее в отдельную кастрюлю и также отварите в подсоленной воде до готовности.
5. В кастрюлю с кабачком добавьте примерно половину обжаренного лука, погружным блендером взбейте все однородности.
6. Влейте заранее прогретые сливки, еще раз взбейте.
7. Вторую половину лука выложите к брокколи вместе с зеленью, тоже взбейте. Отдельное приготовление ингредиентов и делает этот простой рецепт супа-пюре из брокколи и кабачков оригинальным.
8. Добавьте сливки, чтобы получилась более кремовая консистенция. Теперь в тарелку налейте немного супа из кабачка, наклонив ее немного в сторону, а рядом - из брокколи. В таком виде и подавайте к столу.
9. Вот такая красота получается. Можете добавить сверху щепотку черного перца или паприки, например. Прекрасное блюдо на обед для детей и взрослых.
Видео инструкция рецепта
Хочу обратить ваше внимание на то, что рецепт приготовления супа-пюре из брокколи и кабачков можно сделать более диетическим, если не обжаривать лук предварительно. В таком виде он прекрасно подойдет для тех, кто следит за питание и считает калории. Перед подачей дополнить блюдо можно семенами кунжута или горстью кедровых орешков, например.
Комментарии к рецепту
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать суп-пюре из брокколи и кабачков)))
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Какая вкусняшка!
Рецепт супа-пюре из брокколи и кабачков бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и суп-пюре из брокколи в мультиварке.
Duadut, замечательный рецепт супа-пюре из брокколи и кабачков!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Вы там знаете толк в еде :)
Очень очень вкусно!
Делала суп-пюре из брокколи и кабачков накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Суп-пюре из брокколи и кабачков прелесть, спасибо за рецепт
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Duadut! Спасибо за рецепт!
суп-пюре из брокколи и кабачков готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Duadut, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Рецепт супа-пюре из брокколи и кабачков понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Я делала суп-пюре из брокколи и кабачков к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибочки
как раз собралась делать суп-пюре из брокколи и кабачков
Очень вкусно и главное просто.
суп-пюре из брокколи и кабачков получается ням-ням.
Duadut, спасибо за рецепт супа-пюре из брокколи и кабачков! Обязательно приготовлю :)
Уже делала два раза получается обалденно.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!