Тыквенный суп-пюре с яблоками

Как приготовить тыквенный суп-пюре с яблоками
Фотография тыквенного супа-пюре с яблоками
Общее время 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 369 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Желтый лук 1 головка
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Тыква баттернат сквош 1 шт.
  • Зеленые яблоки 1 шт.
  • Вода 1 стак.
  • Овощной бульон 3 стак.
  • Молотый мускатный орех щепотка
  • Молотая корица щепотка
  • Кайенский перец щепотка
  • Крупная соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Рубленая петрушка по вкусу

Готовим тыквенный суп-пюре с яблоками

В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте мелко нарезанные лук, сельдерей и морковь и обжарьте 5 минут до мягкости, по необходимости уменьшив огонь.

Тем временем, очистите тыкву и яблоко от кожицы и сердцевины. Нарежьте небольшими кубиками.

В кастрюлю добавьте тыкву, яблоки, бульон и воду. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите примерно 30 минут, пока тыква не станет мягкой.

Измельчите с помощью блендера до состояния пюре. Посолите по вкусу и добавьте специи.

Подавайте, посыпав измельченной петрушкой.

Количество нарезанной тыквы по отношению к яблоку должно быть примерно 3 к 1. Время приготовления овощей разное, по этому лук, сельдерей и морковь нужно нарезать помельче, а тыкву и яблоко слегка покрупнее.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Томара Шарифуллина

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить тыквенный суп-пюре с яблоками

Лизавета Бабурина

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с тыквенным супом-пюре с яблоками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

vasilisa86

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

diana85

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

kira85

Хороший сайт, зайду еще.

bartenyeva_70

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили тыквенный суп-пюре с яблоками.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Ряполова Татьяна

Рецепт тыквенного супа-пюре с прошутто немного другое, но тоже интересно.

katarina

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А тыквенный суп-пюре с яблоками — это очень вкусно!

laschuk_85

Ой...как вкусно!!! Обожаю тыквенный суп-пюре с яблоками!!!!

owond

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

eromruti

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

batalina_81

Впервые в жизни замахнулась на тыквенный суп-пюре с яблоками, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Комарницкая Элла

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Залызин Светлана

Христина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала тыквенный суп-пюре с яблоками по вашему рецепту, получилось сразу.

rentinto

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

chuchina_86

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Клонина Антонина

Я тоже обожаю тыквенный суп-пюре с яблоками
но сама делала только один раз.

batalina_81

Христина, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

povolotskaya_96

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!