Тыквенный суп-пюре с прошутто

Как приготовить тыквенный суп-пюре с прошутто
Фотография тыквенного супа-пюре с прошутто
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 403 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Тыква баттернат сквош 1 кг
  • Морковь 3 шт.
  • Молотый кумин (зира) по вкусу
  • Молотый кориандр по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу
  • Чеснок 3 зубчика
  • Свежий розмарин 1 стебель
  • Овощной бульон 500 мл
  • Сливки 30%-ные 200 мл
  • Очищенные жареные семечки тыквы по вкусу
  • Белый хлеб по вкусу
  • Прошутто по вкусу
  • Оливковое масло 2 столовые ложки

Готовим тыквенный суп-пюре с прошутто

Тыкву и морковь почистить и нарезать крупными кусками. Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить специи, раздавленные зубчики чеснока и веточку розмарина. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся специями и маслом. Запекать при 200С мину 40-50 до готовности, в зависимости от размеров нарезанных овощей.

Запеченные овощи выложить в кастрюлю (чеснок и розмарин убрать), залить горячим бульоном и потушить до закипания. Взбить овощи с бульоном погружным блендером, постепенно добавляя сливки. Вернуть суп на плиту и прогреть до закипания.

Хлеб нарезать кубиками и поджарить на сухой сковороде.

Готовый суп выложить в по тарелкам, добавить по вкусу жареные тыквенные семечки, сухарики и прошутто.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Люля Гольденберг

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Чапарина Вера

Вкуснятина неописуемая!!!

tirsetr

ДА!!! Ерёмина, огромное спасибо, за рецепт тыквенного супа-пюре с прошутто.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

yelya93

Спасибо большое за замечательный рецепт тыквенного супа-пюре с прошутто.

sofiya83

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

utoofiroo1985

Ерёмина, очень интересный вариант тыквенного супа-пюре с прошутто.:)

kira77

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

lera80

http://luera.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure-s-plavlenym-syrom - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

sofya

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Даша Семенцова

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

engime1983

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

toma82

Очень вкусно и всегда к столу

Кашенина Дина

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

padillis

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Марианна Куляшова

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Улья Малахова

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

parisedi

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тыквенный суп-пюре с прошутто. Вот я ему и приготовлю.

ushuto2001

Думаю, очень вкусно.

nyutka91

Делала тыквенный суп-пюре с прошутто только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

asedesa1998

Легко и вкусно!!!