Очень питательный, а еще очень вкусный рецепт!
Очень вкусный суп-пюре с чесноком мог бы стать настоящим украшением романтического ужина, кабы в его основу не был положен такой весьма ароматный ингредиент как чеснок. Но поскольку эта еда в итоге получается настолько красивой, что впору натюрморты рисовать, можно приготовить ее по случаю семейного праздника, к примеру. Побаловать мужа на годовщину свадьбы или отметить с ним же торжественное примирение после долгой ссоры. Думаю, повод для готовки отыскать можно налегке. С супом придется чуть повозиться, так что приготовьтесь.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 102 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Вкусный суп.
Мелко режем чеснок (обязательно режем, никакой давилки!), а затем обжариваем его в кастрюле в масле. Важно не давать чесноку изменить цвет, а потому его нужно тщательно перемешивать. В итоге мы должны получить мягкий продукт.
Затем вливаем в кастрюлю бульон или кипяченую воду, солим, перчим, всыпаем мускатного ореха, доводим до кипения, убавляем огонь и продолжаем варить еще минут 15.
Снимаем кастрюлю с огня, сливаем через сито бульон, чеснок тщательно перетираем в пюре и соединяем с бульоном.
Желтки взбиваем миксером с оливковым или любым растительным маслом, в результате у нас получится как бы майонез. Аккуратно вливаем его тоненькой струйкой в бульон, помешивая последний. Бульон ставим на медленный огонь, чтобы подогрелся, но до кипения не доводим.
Белый хлеб нарезать на ломтики и подсушить. Подойдет тостер, сковорода или духовка.
В каждую тарелку кладем подсушенные кусочки белого хлеба, чтобы не нарушить полученную конструкцию, вливаем наш суп-пюре. Этот кулинарный рецепт легкий в усвоении, несмотря на кажущуюся сложность.
Комментарии к рецепту
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Вчера был день супа-пюре с чесноком.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт супа-пюре с чесноком станет любимкой
хочу хочу
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
С фото, да еще и пошагово как суп-пюре из цуккини.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Honton, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Сейчас буду готовить суп-пюре с чесноком по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))