Name: суп-пюре из помидоров
Total time: 45 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Помидоры — 4 шт. (среднего размера); Чеснок — 3 Зубчика; Лук репчатый — 1 шт.; Лавровый лист — 1 шт.; Кукурузный крахмал — 1 ч.л. (+ 2 ложки воды); Масло сливочное — 1 ст.л.; Сметана — 2 ст.л.; Сахар — 0,5 ст.л.; Соль, перец — По вкусу; Хлебные сухарики — 40 г

7 отзывов

Фотография супа-пюре из помидоров

Общее время 45 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий 51 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

shmatova_88

Любите овощные супы-пюре? Если ответ положительный, то обязательно посмотрите, как приготовить суп-пюре из помидоров с сухариками. Вегетарианский вариант изумительно аппетитного супчика.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 51 кКал. Рецепт супа-пюре из помидоров относится к вегетарианским рецептам.

Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Простой суп.

Ингредиенты

Помидоры — 4 шт. (среднего размера)
Чеснок — 3 Зубчика
Лук репчатый — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Кукурузный крахмал — 1 ч.л. (+ 2 ложки воды)
Масло сливочное — 1 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Сахар — 0,5 ст.л.
Соль, перец — По вкусу
Хлебные сухарики — 40 г

Готовим суп-пюре из помидоров

Первым делом в кастрюле вскипятите достаточно воды, чтоб поместить в нее помидоры. Положите их в кипяток, выключите огонь и оставьте под крышкой на 20 минут. Затем снимите с томатов кожуру.

Чеснок и лук измельчите, в глубокой сковороде растопите масло и обжарьте эти овощи до золотистости с лавровым листом.

Остывшие томаты порежьте и переместите вместе с соком в блендер. Превратите в пюре.

Отправьте пюре на сковороду вместе с луком, добавьте соль и перец. Смешайте крахмал с водой и влейте к помидорам. Протушите пару минут и добавьте сметану, все размешайте.

Смотрите на консистенцию супа. Если нужно, добавьте воды. Удалите лавровый лист, разложите суп по тарелкам, добавьте сухарики и угощайтесь.

Видео инструкция рецепта

Здесь количество предусмотрено всего на 2 порции. Если необходимо, увеличивайте пропорционально количество всех ингредиентов. Что касается сметаны, то ее можно добавлять не в сковороду, а уже при подаче в тарелку. А можно и вовсе заменить ее жирными сливками.