Name: суп-пюре из тыквы с чечевицей
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: лук репчатый - 1 головка; чеснок - 1 зубчик; чечевица красная - 150 г; вода - 300 мл; соль - по вкусу; карри - 1 щепотка; тыквенные семечки - 1 горсть; сметана - 4 ст.л.; сливочное масло - 1 ст.л.; растительное масло - 1 ст.л.; тыква - 200 ст.л.

10 отзывов

Как приготовить суп-пюре из тыквы с чечевицей

Фотография супа-пюре из тыквы с чечевицей

Общее время 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 99 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

eransi

Угощаю сегодня и я супом. Практически диетическое блюдо получилось, для сытости добавьте бульон вместо воды, когда будете варить.

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 99 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Тыквенный суп, Суп из чечевицы.

Ингредиенты

лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
чечевица красная - 150 г
вода - 300 мл
соль - по вкусу
карри - 1 щепотка
тыквенные семечки - 1 горсть
сметана - 4 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
тыква - 200 ст.л.

Готовим суп-пюре из тыквы с чечевицей

Для начала подготовим овощи: тыкву очистить и нарезать крупными кубиками, лук и чеснок очистить и порубить ножом. В кастрюльке разогреть оба вида масла, выложить лук, постоянно помешивая, чтобы не подгорел. Через 2 минутки добавить чеснок, уменьшить огонь и готовить еще 1 минутку.

Добавить тыкву. Перемешать ее с маслом и луком, готовить 2 минутки, а затем влить горячую воду, посолить и варить 10 минут.

Добавить чечевицу, карри (совсем чуть-чуть). На этом этапе мне понадобилось еще немного воды. Варить 10-12 минут. У меня чечевица мелкая, варится быстро.

Готовые овощи взбить блендером. Я это делала в той же в кастрюле. Меня устроила консистенция супа, если вам кажется много жидкости, слейте лишнее, а при необходимости добавьте.

Разлить по тарелкам, добавить сметану и украсить тыквенными семечками! Приятного аппетита!