Морковь и тыкву нарезаем на кусочки. Совет: нарежьте мельче, тогда овощи быстрее разварятся. Засыпаем в кастрюлю порезанные тыкву и морковь и заливаем водой так, чтобы овощи были чуть прикрыты, но не более того.

Доводим до кипения, затем нас среднем огне варим до полной готовности - нам нужны очень мягкие, даже чуть разваренные. По времени это может занять как 10 минут, так и все 25 минут, поэтому ориентируйтесь по ситуации, проверяйте ножом или вилкой степень готовности.

Пюрируем всю массу. Причем воду лучше немного отлить в бокал, а потом разбавлять этим бульоном суп, чтобы лучше контролировать его густоту. Солим - пробуем и добавляем приправы по вкусу. Если густой - добавьте еще воды.

По желанию добавить 50 мл сливок - тогда это уже будет крем-суп. После добавления сливок нужно минутку прогреть на плите. При подаче я капнула бальзамического уксуса и растительного масла. Украсила тимьяном. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Рейтинг рецепта

gridina_96

Я приготовила бархатный суп-пюре из тыквы и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

kiselyova_87

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Таня Чигрецкая

Спасибо огромное за рецепт, nofedera!
бархатный суп-пюре из тыквы просто супер.
Все мои подруги делают теперь бархатный суп-пюре из тыквы по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

malevich_91

Размещаю ссылочку на рецепт супа-пюре из тыквы и кабачков, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

lyudmila

Посмотрела на фото бархатного супа-пюре из тыквы, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Даша Семенцова

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

marianna

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

idromed1975

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

zinka79

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

tveritinova_71

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

antutr

Nofedera,:) очень аппетитное фото бархатного супа-пюре из тыквы

ushitist1995

Мой парень просто обожает бархатный суп-пюре из тыквы))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

sarykaya_86

Очень понравился состав бархатного супа-пюре из тыквы, все отлично должно сочетаться!

kosnyreva_89

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Туктар Анастасия

Обязательно приготовлю на днях

etisenou

Сейчас буду готовить это чудо:)

Немина Аделя

Прикольно, но сложновато для меня(

bezgodova_83

Только что доела бархатный суп-пюре из тыквы!!! очень вкусно!!!

irerso

Супер!
у меня нет слов .

lyuba91

Для бархатного супа-пюре из тыквы вроде не сложно, можно попробовать.

Бархатный суп-пюре из тыквы

Ингредиенты

Готовим бархатный суп-пюре из тыквы

Комментарии к рецепту