Суп-пюре из тыквы и кабачков
Овощной суп-пюре из тыквы и кабачков идеально подходит как для взрослого стола, так и для детского меню. Очень вкусно!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 39 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Вкусные рецепты, Тыквенный суп, Суп из кабачков.
Ингредиенты
- Тыква (мякоть) - 300 г
- Кабачок - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Бульон - 800 мл
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Смесь сушеных кореньев - 1 ст.л.
- Сливки - 50 мл
- Соль
Готовим суп-пюре из тыквы и кабачков
Овощной суп-пюре из тыквы и кабачков с нежной консистенцией, воздушной структурой, удивительным сливочным вкусом понравится всем любителям супов, и не только им.
Приготовить продукты.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Обжарить сразу в сотейнике или толстостенной кастрюле на разогретом растительном масле 2-3 минуты.
Нарезать на кусочки тыкву.
Добавить тыкву в кастрюлю к луку, перемешать, продолжить жарить.
Следом нарезать кубиками кабачок.
Добавить к овощам и жарить, помешивая, 3-5 минут. Затем накрыть крышкой и тушить все овощи на медленном огне в собственном соку 5 минут.
Залить тушеные овощи горячим бульоном или водой, дать закипеть, добавить сушеную смесь кореньев, варить на слабом огне 5-7 минут.
Добавить сливки.
Довести суп до кипения и выключить огонь. Накрыть кастрюлю полотенцем, дать настояться 10 минут.
Пробить суп блендером до однородной консистенции.
Подавать суп-пюре из тыквы и кабачков с гренками, сухариками.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду суп-пюре из тыквы и кабачков.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что суп-пюре из тыквы и кабачков не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту суп-пюре из тыквы и кабачков, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Мой парень просто обожает суп-пюре из тыквы и кабачков))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт супа-пюре из тыквы и кабачков мой любимый!!!
Лара, рецепт супа-пюре из тыквы и кабачков замечательный!
Спасибо!