Солянка мясная

Как приготовить солянку мясную
Фотография солянки мясной
Общее время 60 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 97 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Бульон куриный 1.5 л
  • Соленые огурцы 120 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Томатная паста 100 г
  • Ветчина 350 г
  • Маслины 100 г
  • Лимон 20 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Сметана 120 г
  • Оливки 50 г
  • Зелень 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Готовим солянку мясную

Огурцы нарезаем тонким ломтиком. При необходимости снимаем кожицу и удаляем грубые семена.

Заливаем рассолом и припускаем до мягкости огурцов (минут 40).

Рецепт солянки мясной

Этим временем порезать лук ломтиком.

Рецепт солянки мясной

Спассеровать в сливочном масле.

Рецепт солянки мясной

Добавить томатную пасту и продолжать пассеровать.

Рецепт солянки мясной

В горячий бульон закладываем пассерованный лук с томатом, припущенные огурцы. Стаивм на огонь и варим еще минут 10. Солим, перчим. Доводим до вкуса рассолом от оливок и лимонным соком. Готовой солянке дать настояться минут 30.

Рецепт солянки мясной

При подаче в каждую тарелку кладем по 50 гр ветчины, по 3 маслины (можете брать каперсы или оливки), заливаем супом. Добавляем сметану и ломтики лимона, очищенного от кожуры. Посыпаем зеленью и подаем.

Рецепт солянки мясной

Рецепт "Солянка мясная" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт солянки мясной

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
yarina

Луцкевич, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Диана Пашинина

Луцкевич!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Девушка Таня

Отлично, солянка мясная — супер, понравилось всем!

Ариша Криворучко

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту солянки мясной... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

zel_83

Я тоже заприметила солянку мясную, да пока еще руки не дошли.

sirman_88

Можете прокомментировать грибную солянку?

Полина Федорова

Спасибо за шедевры!!!

Янчик Старкова

Луцкевич, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

enenof

А я думала разбираюсь в приготовлении солянки мясной:D:D, а здесь такое:)

zanadtogarna_85

Нежно и оригинально!
спасибо, Луцкевич!

galya88

Очень популярно все расписано. Спасибо.

lyuda98

Первый раз сделала сама солянку мясную.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

orsout

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла солянка мясная. Вот я ему и приготовлю.

rilati

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже солянка мясная получается здорово!

usesedico

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

orsout1985

Когда делала солянку мясную и не сомневалась, что получится вкусно!

endac

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)