Name: суп из баранины
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: баранина на кости 500 г; морковь большая 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; картофель 3 шт.; перец болгарский красный 1 шт.; зелень укропа по вкусу; специи по вкусу

15 отзывов

Фотография супа из баранины

Общее время 2 ч 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 312 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

olya97

Этот суп очень похож на шурпу, данный рецепт я подсмотрел у своего друга - он всегда готовит этот суп, когда я приезжаю к нему в гости

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 312 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, семейный праздник. Блюдо мы будем варить.

Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Праздничные рецепты, Суп из баранины.

Ингредиенты

баранина на кости 500 г
морковь большая 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
картофель 3 шт.
перец болгарский красный 1 шт.
зелень укропа по вкусу
специи по вкусу

Готовим супчик

берем баранинку, подойдет мясо на кости - будет наваристый бульон

ставим варится мясо в кастрюлю с толстым дном

морковь режем крупно

лавровый лист, кориандр и перец горошком - это нам пригодится для бульона

как только мясо закипело, добавляем лавровый лист, кориандр и перец горошком, солим и уменьшаем огонь, чтобы мясо варилось-томилось и держим так около часа

лук режем крупно, полукольцами

через час к мясу добавляем морковь и лук и томим еще 35-40 мин

картофель режем кубиками крупно

через 40 мин добавляем картофель

перец режем кубиками

как только сварилась картоха, добавляем перец и варим еще 10-15 мин

для навара и аромата нам понадобится стебли укропа

добавляем стебли укропа, 2-3 мин и выключаем

супчик готов - он получился наваристый и одновременно легкий. Приятного аппетита:)