Борщ из баранины

Как приготовить борщ из баранины
Фотография борща из баранины
Общее время 150 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 86 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Баранина 500 г
  • Лук 2 головки
  • Морковь 1 шт.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Картофель 6 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Капуста белокачанная 0 кочанов
  • Зелень 1 пучок

Готовим борщ из баранины

Мясо на кости тщательно помыть, разделать на небольшие куски и положить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить на среднем огне 1,5-2 часа, постоянно снимая шум и пенку. Пока варится бульон, очищаем овощи, лук режем полукольцами, морковь натираем на терке, свеклу режем соломкой.

В разогретую сковороду с растительным маслом или курдючным жиром (по желанию) выкладываем лук, обжариваем до золотистого оттенка, добавляем порезанный кубиками болгарский перец, обжарить 5 минут.

Затем выкладываем морковь, через 3 минуты свеклу.

По ходу обжарки постоянно помешиваем, затем добавляем 2-3 столовые ложки томата, смешиваем с овощами. И доводим до готовности.

Как только соус загустеет, снимаем с огня.

В готовый кипящий бульон кладем порезанный кубиками картофель, 2-3 лавровых листа.

Через 10 минут всыпаем нашинкованную капусту, варим еще 15 минут, и выкладываем готовую зажарку.

Тщательно смешиваем, варим 10 минут.

Перед окончанием, выдавливаем чеснок, солим, перчим, сыпем мелко рубленую зелень.

Видео инструкция рецепта

Рецепт: борщ из баранины. Секреты приготовления вкусного борща из баранины.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
hedsules1971

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Кострик Лика

Какой замечательный рецепт борща из баранины - яркий, красочный и аппетитный!

Шматков Мила

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала борщ из баранины первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

usesedico1989

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Катарина Ямашкина

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Марианна Куляшова

Edrussenk1993, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт борща из баранины.

utoofiroo1985

Спасибо большое за рецепт борща из баранины, edrussenk1993.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

toma71
eprofa1983

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

yulyasha90

Edrussenk1993 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

ulilen

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

renee1977

Прикольно получилось класс!!!

nedun

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать борщ из баранины к домашнему празднику.

licle

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

arnolyal

Спасибо за отличные рецепты!!!

Лизавета Петина

Кому посчастливилось отведать борщ из баранины — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

eniofl

Edrussenk1993, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт борща из баранины.
Сделали с мамой вечером, объедение!