Блины на кислом кефире

Как приготовить блины на кислом кефире
Фотография блинов на кислом кефире
Общее время 25 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 244 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Кефир - 2 стак.
  • Гречневая мука - 1,5 стак.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Ваниль - 2-3 капли
  • Разрыхлитель - 1 ст.л.
  • Сливочное масло - 60 г

Готовим блинчики на кефире

У каждой хозяйки, даже у каждой хорошей хозяйки, может случиться такое, что в холодильнике кефир перешагнул конечную дату потребления - и это не повод его выбрасывать. Из этого кефира могут получиться прекраснейшие блины!

Для приготовления блинов на кислом кефире я использовала гречневую муку, но и пшеничная, овсяная или цельнозерновая будут прекрасной альтернативой. Блины получатся в любом случае. Если вы планируете подать их со сладкой начинкой, к чаю - всыпьте в тесто немного сахара, если же нет - это делать не обязательно. Также можно по вкусу добавить любимые специи или пряности.

Подготовить необходимые ингредиенты.

Рецепт блинов на кислом кефире

В глубокой миске соединить кефир, яйцо, соль и ваниль.

Рецепт блинов на кислом кефире

Всыпать разрыхлитель и влить оливковое масло.

Рецепт блинов на кислом кефире

Тщательно размешать массу.

Рецепт блинов на кислом кефире

Всыпать муку и снова перемешать. Тесто должно быть однородным, без комочков.

Рецепт блинов на кислом кефире

Смазать маслом хорошо разогретую сковороду. Влить половник теста в центр сковороды, держа при этом сковороду приподнятой и немного проворачивая круговыми движениями, равномерно распределить тесто.

Рецепт блинов на кислом кефире

На слабом огне обжарить блин до золотистости.

Рецепт блинов на кислом кефире

Перевернуть на другую сторону и также обжарить.

Рецепт блинов на кислом кефире

Снять готовый горячий блин на блюдо и сразу же смазать охлажденным кубиком сливочного масла.

Рецепт блинов на кислом кефире

Нежнейшие блины, приготовленные на кислом (прокисшем) кефире, подать на стол.

Рецепт блинов на кислом кефире

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Рецепт блинов на кислом кефире

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
alesya93

Бакова, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

yasya80

Бакова, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
блины на кефире просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

zaporozhets_75

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Ярослава Зуёнок

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

kuzminykh_73

Приготовила!!!
Бакова, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Рукасова Галка

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

rotach

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

sofya

Еще ни разу не готовила блинчики на кефире, но уверена на 200%, что будет великолепно.

disnei_92

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

nandu

Сделала блинчики на кефире, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

4udayuda

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

olya

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от блинчиков на кефире.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

tanyusha

Бакова, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от блинчиков на кефире!

Катарина Звягина

Бакова, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

sofya97

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

singi

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.