Сливочные блины в апельсиновом соусе

Как приготовить сливочные блины в апельсиновом соусе
Фотография сливочных блинов в апельсиновом соусе
Общее время 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 112 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 6 столовых ложек
  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Молоко 6 столовых ложек
  • Сливки 3 столовые ложки
  • Апельсины 3 шт.
  • Сливочное масло 250 г
  • Сахар 10 столовых ложек
  • Кирш 1 столовая ложка
  • Ликер 7 столовых ложек
  • Коньяк 5 столовых ложек
  • Вода флер д'оранж 1 ч.л.

Готовим блины

Для блинов взбить муку и яйца в миске. Добавить молоко и сливки. Хорошо перемешать все при помощи венчика до однородной массы. Процедить через мелкое сито в миску, накрыть и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.

Для соуса снять и измельчить цедру с 2 апельсинов. Разрезать апельсины и выжать из них сок. Миксером взбить в миске масло и 0,5 стакана сахара, около 2 минут. Добавить цедру к маслу и взбить еще в течение 1 минуты. Постепенно, продолжая взбивать, влить в массу апельсиновый сок, 2 столовые ложки куантро, кирш и апельсиновую воду.

На блинной сковороде нажарить тонкие блинчики. Нагреть глубокую сковороду и выложить на нее масляно-апельсиновую массу. Нагреть ее на среднем огне до появления пузырьков. Аккуратно обмакнуть каждый блин в соусе и выложить на блюдо, сложив треугольничком (или, по желанию). Присыпать блины немного сахаром.

Снять сковороду с огня. Сверху блины полить оставшимися куантро и коньяком, поджечь спичкой или зажигалкой и ложкой полить блины соусом из сковороды, пока пламя совсем не угаснет. Подавать сразу же.

Апельсиновую воду (флердоранж) не так легко найти у нас в продаже, поэтому я предлагаю заменить ее несколькими каплями апельсиновой эссенции.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Кушнирева Танечка

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

vladimirovna_90

А я готовлю блины в первый раз.

dana96

Спасибо, tanya92, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

vladimirovna_97

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

arina

Вкуснятина

Троицкая Леся

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт вкусных блинов.

София Гаер

Спасибо tanya92, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Туктар Анастасия

Спасибо, tanya92, очень вкусно!

kozenkova_85

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Алиса Черемных

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

zinka

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

kozenkova_85

Мой самый любимый рецепт блинчиков!!!
Я тоже так готовлю!