Name: булочки с маком
Total time: 25 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: молоко - 200 мл; дрожжи свежие - 30 г; яйцо - 1 шт.; мука - 500 г; масло сливочное - 4 ст.л.; сахар - 3 ст.л.; соль - 1 щепотка; мак - 150 г

5 отзывов

Фотография булочек с маком

Общее время 25 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 206 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

симона

если что, то предупреждаю что тесто у этих булочек не совсем мягкое, а более плотное. Но это не как не сказывается на вкусе, а наоборот делает его более интересным, необычным и вкусным_

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 206 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста, Булочки с маком.

Ингредиенты

молоко - 200 мл
дрожжи свежие - 30 г
яйцо - 1 шт.
мука - 500 г
масло сливочное - 4 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
мак - 150 г

Готовим булочки с маком

Дрожжи залить теплым молоком. Размешать их.

В отдельную посуду всыпать муку, сахар, соль и яйцо. Далее ко всему этому присоединить дрожжи, разведенные в молоке и уже не горячее (теплое) растопленное сливочное масло. Вымесить тесто.

Тесто в миске накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа, чтобы оно поднималось. В это время мак надо залить теплым молоком и дать постоять, чтобы он набух.

После 2-ух часов достать тесто и хорошенько обмять. Только не ререуссердствуйте, т. к. дрожжевое тесто этого не любит и может получиться жестким. После того, как обмяли тесто, вновь накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.

Когда придет время, достать тесто, в последний раз обмять и можно его раскатывать толщиной 3мм.

Сверху на тесто выкладываем маковую начинку и хорошенько сдабриваем сахаром. Сворачиваем пласт в рулет, закрепляем его концы, чтобы мак не высыпался. Разрезать рулет вдолб на колечки. Каждое колечко положить на бок и сверху приплюснуть рукой или тарелкой до формирования булочки. (я этого не делала, а просто выпекала).

Булочки выложить на противень, выстланный бумагой для запекания, сверху помазать маслом или желтком. Выпекать в духовке, разогретой до 180-200 градуссов 35-40 минут до золотистого цвета. Сверху можно полить растопленным на водянной бане шоколадом.