Булочки с маком и с корицей
Ароматные булочки с маком и корицей. Одновременно порадуют любителей и того и другого. Пышные, воздушные и не сложные в приготовлении.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 315 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста, Булочки с корицей, Булочки с маком.
Ингредиенты
- молоко 400 г
- яйца 1 шт.
- сахар белый 6 ст.л.
- соль поваренная 1 щеп
- масло растительное без запаха 2 ст.л.
- дрожжи сухие быстрые 2 ч.л.
- мука 3 стак.
- масло сливочное или маргарин 20 г
- корица молотая по вкусу
- мак 200 г
- ванилин 1 щеп
- манная крупа 1 ст.л.
- желток куриный 1 шт
Готовим булочки с маком и с корицей
Для приготовления тесто берем теплое молоко, добавляем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем до полного растворения. Добавляем яйцо, масло растительное, ванилин, перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, что не липнет к рукам. Если есть необходимость муки можно класть больше. Сколько возьмет тесто. Тесто нужно поставить в тепло на подъем. Накрыв миску хлопчатобумажным полотенцем.
Что бы приготовить вкусную, нежную маковую начинку которая не будет застревать у вас в зубах придется потратить не много больше, чем обычно времени и терпения. Но оно того стоит! Для маковой начинки мак заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и даем постоять 10-15мин Воду сливаем, вновь заливаем мак крутым кипятком и опять накрываем крышкой и оставляем на 10-15мин Вновь сливаем воду заливаем мак молоком, нужно примерно 6ст. л. и варить 2-3 мин Слить жидкость, добавить манку, перемешать и оставить остывать. Благодаря манке которая впитает всю лишнюю жидкость маковая начинка получится густая и не будет течь в выпечке. В остывший мак кладем сахар и перемалываем массу в блендере. Она должна стать серо- коричневой, густой и однородной.
Когда тесто увеличится в 2 раза его нужно обмять и разделить на 2 части. Раскатать в прямоугольник, смазать растопленным сливочным маслом. На одну часть положить маковую начинку.
Вторую посыпать сахаром и корицей.
Свернуть в рулеты.
Нарезать.
Положить рулетики на противень и дать подняться.
Не стоит класть рулеты близко друг к другу. Тесто сильно увеличивается в размере. Смазать желтком и выпекать до готовности. Духовка на 180градусов, печь до золотистой корочки. Это примерно 30-40минут.
Готовые булочки нужно на 5минут накрыть полотенцем. Тогда они станут очень мягкими и воздушными.
Даем не много остыть на противне, а затем перекладываем на тарелку.
Можно заваривать чай и угощать родных и близких.
Комментарии к рецепту
Опачки!
Теперь братик обрадуется булочкам с маком и с корицей!
Sedou1977 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Булочки с маком и с корицей готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
булочки с маком и с корицей у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
булочки с маком гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Sedou1977, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Я приготовила булочки с маком и с корицей и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Очень вкусный рецепт булочек с маком и с корицей, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо, sedou1977!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Не умею готовить в принципе вообще, а булочки с маком и с корицей сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
булочки с маком и с корицей съели за один присест!
Sedou1977, Рецепт просто прелесть!
Искала булочки с маком и с корицей, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю булочки с маком и с корицей)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))