Булочки с корицей
Восхитительные булочки с корицей и сырной глазурью получаются не хуже, чем в знаменитом кафе.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 45 мин. И получится примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 280 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста, Булочки с корицей.
Ингредиенты
Для глазури
- 120 г сливочного сыра
- 60 г сливочного масла
- 1,5 стак. сахарной пудры
- 1/8 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
Для начинки
- 200 г коричневого сахара
- 2,5 ст.л. молотой корицы
- 80 г сливочного масла
Для теста
- 200 мл молока
- 80 г сливочного масла
- 2,5 ч.л. сухих активных дрожжей
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 3,5-4 стак. муки
- 1 ч.л. соли
Готовим булочки с корицей
Подогрейте молоко до 30С. Сливочное масло растопите инемного остудите. Разведите дрожжи в2-3 ст. л. теплого молока иоставьте на 5мин
Смешайте молоко, сливочное масло, яйца исахар, вконце добавьте дрожжи. Всыпьте 3,5 стакана просеянной муки ссолью изамесите тесто. Вымесите тесто- оно должно быть мягким ислегка липким. Принеобходимости добавьте еще немного муки.
Подкатайте тесто вшар ипоместите всмазанную маслом миску. Затяните миску пленкой, поставьте втеплое место идайте тесту подняться дважды.
Для начинки смешайте коричневый сахар, корицу иразмягченное масло.
Раскатайте тесто впрямоугольник размером 40х50 см. Смажьте его начинкой.
Сверните тесто врулет, начиная сдлинной стороны. Разрежьте рулет на 18кусочков ивыложите булочки на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. Прикройте салфеткой иоставьте на 30мин, пока булочки неувеличатся вразмере вдвое.
Разогрейте духовку до 200С. Выпекайте булочки 15мин, до золотистого цвета. Достаньте булочки инемного остудите напротивне, прикрыв салфеткой.
Для глазури взбейте сливочный сыр имасло комнатной температуры дополучения однородной массы. Добавьте сахарную пудру, щепотку соли иванильный экстракт иснова взбейте. Нанесите глазурь натеплые булочки идайте застыть.
Есть такие булочки лучше теплыми. На следующий день их можно разогреть в микроволновой печи. Готовые булочки прекрасно замораживаются.
Комментарии к рецепту
Рецептик булочек с корицей прямо специально для меня.
Обалденно, вкусно! idofo, вы кудесница!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Что думаете о рецептике булочек с корицей и грецкими орехами?
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Как это должно быть вкусно!!!!
Вот и приготовила булочки с корицей!
Обалденно красиво получилось!
Какая вкусняшка!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Idofo, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Idofo, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит булочки с корицей.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Отличный рецепт! Спасибо, idofo. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт булочек с корицей.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Я булочки с корицей ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)