Отличный рецепт вкусных и ароматных домашних булочек с корицей на дрожжевом тесте. Идеальная выпечка для любого чаепития.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 291 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста, Булочки с корицей.
Булочки с добавлением корицы всегда вкусные и ароматные. Мне доводилось печь разные булочки, а в этот раз захотелось испечь какие-нибудь новенькие. Мне понравилась необычная форма этих булочек, ну а то что они потрясающе вкусные не заставит вас усомниться когда вы их попробуете.
Для приготовления дрожжевых коричных булочек нам понадобятся такие продукты: молоко, мука, свежие дрожжи, сливочное масло, сахар, кардамон, корица, ванильный сахар и щепотка соли.
Сахар смешать с дрожжами, добавить теплое молоко и оставить для подхода. Когда дрожжи поднимутся постепенно добавлять просеянную муку, затем растопленное масло и кардамон. В конце добавить щепотку соли. Молотого кардамона мне найти не удалось, поэтому растирала зерна в ступке.
Тесто замесить, положить в миску смазанную сливочным маслом и оставить подходить до увеличения в объеме в 2 раза. На это уйдет около одного часа. Затем тесто еще раз обмять, выложить на рабочую поверхность и раскатать в квадрат 50 50.
К корице добавить сахар и ванильный сахар. Раскатанное тесто смазать мягким сливочным маслом и посыпать корично-сахарной
смесью.
Скатать квадрат в рулет, защипать края и разрезать на кусочки напоминающие треугольники со срезанной верхушкой, приблизительно вот так.
Противень застелить пекарской бумагой и выложить булочки широкой частью вниз. Оставить для подхода еще на 30 минут.
Черенком ложки прижать тесто по центру треугольника.
Желток взбить с парой ложек воды, смазать булочки и посыпать их сахаром.
Духовку разогреть до 220 градусов, выпекать булочки 10-12 минут до золотистого цвета. Булочкам дать остыть на решетке, прикрыв их полотенцем.
Булочки с корицей из дрожжевого теста вкусно подавать к кофе, чаю, а пока теплые они вкусны с молоком.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Прикольный рецепт
Булочки с корицей из дрожжевого теста очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Приготовила булочки с корицей из дрожжевого теста на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для булочек с апельсином и корицей.
Вот сейчас по Вашему рецепту, otsoslofu, делаю это чудо чудное;)
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибо за угощение, буду пробовать
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
ОО, мой любимы рецептик булочек с корицей из дрожжевого теста
Большое спасибо!!!
У otsoslofu очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Otsoslofu, ты сама их придумала рецепт булочек с корицей из дрожжевого теста?
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить булочки с корицей из дрожжевого теста только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!