Плюшки из дрожжевого теста
Лучшее лакомство к чаю - пышные сахарные плюшки из дрожжевого теста!
Если вы (как и я) до сих пор сами не пекли плюшки, посмотрев этот видео рецепт, точно научитесь это делать!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 ч. И получится примерно шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 309 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста.
Ингредиенты
Тесто:
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Молоко - 250 мл
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.
- Мука - 700 г
- Ванилин - 2 г
Начинка:
- Сахар - 90 г
- Сливочное масло - 80 г
Смазка:
- Куриные яйца - 1 шт.
Готовим плюшки из дрожжевого теста
Подготовим все необходимые ингредиенты для запекания пышных сладких плюшек.
Для теста просеем муку, добавим сахар, ванилин дрожжи и соль. Хорошо все перемешиваем.
В сухую смесь вводим растопленное сливочное масло, теплое молоко и яйца.
Замешиваем однородное тесто.
Накрываем полотенцем и ставим в теплое место для поднятия теста.
Когда тесто поднимется в 2 раза, хорошо его замешиваем. Это способствует большему увеличению в объеме.
После, так же накрываем полотенцем и оставляем тесто в теплом место до увеличения в объеме в 3-4 раза.
Из готового теста формируем батон.
Разделяем батон на 16 одинаковых частей.
Каждую часть раскатываем в лепешку толщиной в пол сантиметра, смазываем растопленным маслом, посыпаем одной чайной ложкой сахарного песка и заворачиваем лепешку в рулет.
Рулет складываем пополам и разрезаем на две третьих длинны.
Разрезанный рулет красиво разворачиваем и формируем плюшку.
Плюшки выкладываем на смазанный сливочным маслом противень и оставляем для расстойки на 20-30 минут.
Затем смазываем бока плюшек яйцом, и на 15-20 минут ставим их выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку.
Плюшки из дрожжевого теста готовы! Приятного аппетита. Очень хорошо сочетаются горячие плюшки с чаем - попробуйте это лакомство!
Комментарии к рецепту
Шикарный рецепт плюшек из дрожжевого теста!
Приготовила мужу на день варенья!
Обожаю плюшки из дрожжевого теста — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Обязательно попробуйте http://luera.ru/vypechka/bulochki/plyushki, это вкусно.
Спасибо за рецептик плюшек из дрожжевого теста!!!
Муж был в восторге.
плюшек из дрожжевого теста, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю плюшки из дрожжевого теста
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
liza, ваш рецепт плюшек из дрожжевого теста самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо, liza, за помощь!
Мой муж очень любит плюшки из дрожжевого теста.
Первый раз делала плюшки из дрожжевого теста.
получилось то, что нужно!
Плюшки из дрожжевого теста - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо за рецепт плюшек из дрожжевого теста!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт плюшек из дрожжевого теста.
Как же аппетитно.