Name: булочки с корицей и грецкими орехами
Total time: 38 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: дрожжи свежие - 7 ч.л.; сахар - 2 ст.л.; молоко - 1 шт.; масло сливочное - 4 ст.л.; мед - 2 ст.л.; мука - 18 шт.; соль - ½ ч.л.; сахар коричневый - ½ шт.; корица - 1 ст.л.; ваниль в стручках - 1 г; глазурь - по вкусу

10 отзывов

Как приготовить булочки с корицей и грецкими орехами

Фотография булочек с корицей и грецкими орехами

Общее время 38 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 265 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Kamilla

Рецепт взят с форума СМ! Из этого количества ингредиентов получается 12 булочек. 1 чашка = 240 мл. Карамель на булочках будет мягкой пока булочки теплые, когда булочки остынут карамель будет тягучей. Булочки прекрасно хранятся 2-3 дня, можно их немного разогреть чтобы карамель снова стала мягкой.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 38 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 265 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста, Булочки с корицей.

Ингредиенты

дрожжи свежие - 7 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
молоко - 1 шт.
масло сливочное - 4 ст.л.
мед - 2 ст.л.
мука - 18 шт.
соль - ½ ч.л.
сахар коричневый - ½ шт.
корица - 1 ст.л.
ваниль в стручках - 1 г
глазурь - по вкусу

Готовим булочки с корицей и грецкими орехами

Готовим тесто. Перемешать дрожжи, молоко и щепотку сахара, дать постоять до образования пенки, 5-8 минут. Добавить оставшийся сахар, масло, желтки, мед и ваниль, хорошо перемешать. Добавить муку и соль и замесить гладкое эластичное тесто. Глубокую посуду смазать растительным (или растопленным и остуженным сливочным маслом) маслом, положить туда тесто, тесто сверху тоже смазать маслом и поставить подходить до увеличения в объеме в 2 раза, примерно 1 час.

Готовим глазурь. Смазаыь масло, форму для выпечки. В небольшой кастрюле перемешайте мед, сахар, добавьте масло и нагревайте до полного растворения сахара, примерно 1-2 минуты. Медовую смесь вылить в форму для выпечки, сверху посыпать рублеными орехами. 3. Последний шаг делаем начинку и булочки. В небольшой посуде перемешать сахар и корицу. Столь слегка посыпать мукой и раскатать тесто в прямоугольник размером в 30см х 40 см (примерно). Смазать тесто мягким маслом, сверху посыпать смесью сахара и корицы. Свернуть тесто в рулет (по длинной стороне), повернуть рулет "швом" вниз. Рулет разрезать на 12 частей. Былочки (срезом вверх) выложить в форму для запекания (туда, куда вы уже налили глазурь). Накрыть булочки пищевой пленкой и дать подойти примерно 1 час. Булочки выпекать в предварительно нагретой до 180 духовке примерно 30-35 минут. Готовые булочки вынуть из духовки, дать постоять 5 минут и перевернуть на блюдо. Вкуснее подавать теплыми.