Чизкейк с брусникой и маскарпоне
Пусть вас не пугает, если основа покажется вам слишком сухой, - это хрустящее основание будет прекрасным дополнением к нежной начинке.
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 1053 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейки
Ингредиенты
- овсяные хлопья - 1 стак.
- масло сливочное - 50 г
- сахар коричневый - 150 г
- сливки - 33 мл
- маскарпоне - 250 г
- сахар - 100 г
- лимонный сок - 3 веточки
- желатин - 15 г
- брусника свежая - 300 г
- ваниль в стручках - 1 г
Готовим чизкейк с брусникой и маскарпоне
приступаем к коржу - на сковороду высыпать овсяные хлопья, сахар, масло и на среднем огне нагреть, помешивая лопаткой. Как только сахар начинает плавиться, снять с плиты и отставить охлаждаться. Дно разъемной формы, диаметром 26 см выстилить бумагой для выпечки.
Немного остывшие хлопья, выложить в форму и прижать плотно ко дну, поставить в холодильник. Пусть вас не пугает, если основа покажется вам слишком сухой, - это хрустящее основание будет прекрасным дополнением к нежной начинке.
Желатин 15 г замачить в холодной воде (70-80мл) на 10-15 минут.
Отжать лимонный сок, нагреть его и растворить в нем разбухший желатин. Снять с плиты, пусть немного остынет, но не до холодного состояния, иначе начнет застывать
Сыр Маскарпоне взбить в комбайне с сахаром и ванилью. Продолжая взбивать на средней скорости, постепенно влить сливки. Как только все соединилось, стало однородным, не прекращая перемешивания, влить тонкой струйкой лимонный сок с желатином.
Как только все ингредиенты успешно соединены, добавить бруснику, перемешать лопаткой и аккуратно вылить на корж. Затем еще сверху выложить ягодки. Подождать3- 4 часа, пока торт не застынет в холодильнике.
Комментарии к рецепту
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Думаю, очень вкусно.
Saldalal!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Saldalal, сделала сегодня чизкейк с брусникой и маскарпоне.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.