Чизкейк классический с маскарпоне

Как приготовить чизкейк классический с маскарпоне
Фотография чизкейка классического с маскарпоне
Общее время 720 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 100 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Печенье бисквитное — 180 г
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Сыр "Маскарпоне" — 250 г
  • Сыр "Филадельфия" — 250 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сок лимона — 4 ст.л.
  • Мука — 1 ст.л.
  • Стручок ванили — 0,5 шт.
  • Цедра лимона — 1 шт.

Готовим чизкейк классический с маскарпоне

Разогрейте духовку до 160 С.

Растопите сливочное масло, добавьте сахар, положите в масло раскрошенное печенье. Перемешивайте массу до однородного состояния.

На круглую форму выложите лист пергамента и выложите песочную массу ровным слоем, выпекайте 10 минут. После остудите.

Разогрейте духовку до 200 С.

В миску выложите маскарпоне и взбивайте миксером на средней скорости около 2 минут. Снизьте скорость миксера до медленной и добавьте к сыру сахар, затем муку, постоянно работайте миксером.

Далее смените насадку на венчик и добавьте в сырную массу сок лимона, цедру и ваниль.

Затем добавьте яйца по одному, постоянно взбивая миксером на умеренной скорости.

И последним добавьте сыр "Филадельфия", постоянно взбивая миксером на маленькой скорости и добиваясь однородной консистенции.

На круглую форму вместе с коржом наденьте кольцо для выпечки, смажьте его маслом по бокам. Вылейте туда сырную смесь, протыкая пузыри зубочисткой.

Выпекайте 10 минут, затем снизьте температуру духовки до 90 С и выпекайте еще 25 минут.

Остудите чизкейк и уберите в холодильник на 8 часов.

Видео инструкция рецепта

Такой десерт имеет неповторимый вкус и обязательно понравится всей вашей семье и гостям, а мой пошаговый рецепт покажет, как приготовить чизкейк классический с маскарпоне и удивить всех своими кулинарными талантами. Готовый чизкейк подавайте со свежими ягодами или ягодным муссом. Также будет весьма уместным потереть сверху молочный или горький шоколад. Важно отметить, что вместо сыра "Филадельфия" можно использовать жирную сметану. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
asilou

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала чизкейк классический с маскарпоне.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим чизкейк классический с маскарпоне на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

entin

Alena!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила чизкейк классический с маскарпоне, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
alena спасибо вам огромное!

Снежкова Ира

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

София Гаер

Какой замечательный рецепт. Моим любителям чизкейка с сыром маскарпоне обязательно понравится.

anya

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить чизкейк классический с маскарпоне,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

sirman_88

Очень вкусный рецепт чизкейка классического с маскарпоне, буду рада воспользоваться рецептом.

Тебенькова Катарина

Надо попробовать

sasha97

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от чизкейка классического с маскарпоне!
10++++++
Это моя оценка.

София Гаер

Прикольно, но сложновато для меня(

Янчик Старкова

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Ксюха Сабрекова

Сделала чизкейк классический с маскарпоне, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

shenkaretskaya_72

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

eraterore1984

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

dana86

Готовила чизкейк классический с маскарпоне Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Валя Тюменкова

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Бабарыкова Люля

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю чизкейк классический с маскарпоне!!!
Еще раз спасибо!!!

Кашенина Дина

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое alena!!!

hedsules

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное alena за прекрасный рецепт!

babchuk_79

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

mogilnaya_71

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали чизкейк классический с маскарпоне. Спасибо за рецепт!