Чизкейк классический

8 отзывов

Фотография чизкейка классического

Общее время 540 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 98 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

layves

Классический чизкейк это простое блюдо, не требующее большого мастерства. Есть множество вариаций данного десерта. Сегодня мы приготовим нежнейший чизкейк, который тает во рту. Пробуйте!

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 540 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 98 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на праздничный стол.

Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков, Праздничные рецепты, Легкие рецепты.

Ингредиенты

Печенье "Юбилейное" — 300 г (можно использовать любое другое рассыпчатое печенье)
Творожный сыр "Ricotta" — 250 г
Сливки 10% — 50 мл
Сливочное масло — 180 г
Молочный шоколад — 90 г
Сахар — 3-4 ст.л. (без горки)

Готовим чизкейк классический

Подготовим продукты. Масло должно быть мягкое.

Печенье нужно размолоть в блендере.

Пересыпьте крошку в тару, добавьте сливочное масло. Перемешайте ложкой.

Делаем основу нашего чизкейка. Для этого массу, которая у нас получилась, выкладываем в форму, делая невысокие бортики.

Далее взбиваем блендером творожный сыр с сахаром. Выливаем получившуюся массу в форму, равномерно распределяя. Ставим форму в духовку на 50 минут при 180 градусах. как только чизкейк испечется, вынимаем его из духовки и оставляем остывать минут на 40.

Пока чизкейк остывает, сделаем шоколадную глазурь. На водяной бане растапливаем шоколад со сливками. Должна получиться достаточно жидкая консистенция.

Когда чизкейк остынет, поливаем его шоколадной глазурью и убираем, не вынимая из формы (иначе развалится), в морозильную камеру на ночь. Утром достаем, вынимаем из формы (сейчас его можно очень легко вытащить), даем немного растаять (20 минут) и наслаждаемся нежнейшим классическим чизкейком.

Видео инструкция рецепта

Чизкейк подавайте к столу охлажденным, храните в холодильнике. Десерт очень сытный, поэтому одного кусочка с чашечкой ароматного травяного чая хватит чтобы Ваше настроение улучшилось:) Приятного аппетита!