Кокосовый кекс с бананами и вишней
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 245 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Легкие рецепты, Банановые кексы.
Ингредиенты
- мука 260 г
- сахар 1 стак.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- масло кокосовое 1/2 стак.
- яйца куриные 2 шт.
- соль 1/2 ч.л.
- сода 1 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- вишня (замороженная и вяленая) 100 г и 100 г
- бананы 2 шт.
- кокосовая стружка 1/2 ст.
Готовим кокосовый кекс с бананами и вишней
Если вы хотите порадовать своих близких ароматной и необычной выпечкой, то советую приготовить этот кекс. Для начала соединить сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, ванильный сахар или ванилин. Перемешать.
Отдельно взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Затем добавить кокосовое масло. Перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов. Добавить в яичную смесь пюрированные бананы, вишню и обжаренную на сухой сковороде кокосовую стружку. Соединить эту смесь с мукой, тщательно перемешивая.
Подготовить форму. Для этого нужно протереть ее мягким сливочным маслом и припудрить мукой.
Вылить тесто в форму, отправить в духовку на 1 час (можно проверить готовность зубочисткой - она должна быть сухой).
Вынуть кекс, остудить на решетке. Украсить на свой вкус.
У меня были маленькие безе, кондитерская присыпка, сахарные драже, коктейльная вишня, а также шоколадная и ягодная глазури. Шоколадную глазурь можно приготовить из 50 г сливок и 50 г шоколада. Ягодную - из 50 г клюквы, 1 ст. л.воды, 1 ст. л. сахара. Процедить сироп, а затем смешать со 100 г сахарной пудры, добавляя ее в ягодный сироп постепенно.
Вот такой кекс получается в разрезе.
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Нямка нямнямка…
Приготовила мужу кокосовый кекс с бананами и вишней.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Мои гости требовали добавки)))
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
А еще посмотрите ссылочку http://luera.ru/vypechka/keksy/shokoladno-kokosovy-keks-s-marshmellou.
Сделала кокосовый кекс с бананами и вишней впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо за отличный рецепт!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Я выбрала кокосовый кекс с бананами и вишней, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кокосовый кекс с бананами и вишней. Вот я ему и приготовлю.
Очень вкусно и главное просто.
кокосовый кекс с бананами и вишней получается ням-ням.
Я делала кокосовый кекс с бананами и вишней.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит кокосовый кекс с бананами и вишней.
Я сделаю его на Новый год!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик кокосового кекса с бананами и вишней.
А, спасибо!!!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))