Багеты
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 429 кКал. Нам понадобится Нож керамический, Нож керамический, Термометр для духовки.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хлеба
Ингредиенты
- Пшеничная мука 500 г
- Вода 350 мл
- Соль по вкусу
- Свежие дрожжи 10 г
Готовим багеты
Вотрите дрожжи в муку до образования однородной крошки. Добавьте соль, потом воду. Замешивайте тесто 2 - 3 минуты, пока оно не начнет собираться в ком. Оставьте на 1 час для расстойки.
Выстелите противень слегка обсыпанным мукой полотенцем.
Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разрежьте тесто на 4 части и скатайте каждую в шар. Оставьте на 5 минут.
На припыленной мукой поверхности сформируйте багеты: расплющите шары в неровные овалы. Заверните одну из длинных сторон овала к центру, прижмите и запечатайте большим пальцем. Заверните также нижнюю сторону. Затем сложите тесто пополам вдоль и запечатайте края - должно получиться полено. Слегка покатайте багет, чтобы придать ему правильную форму и растянуть.
Выложите багеты на противень, накройте полотенцем и оставьте на 1 час.
Острым ножом сделайте надрезы (5 - 6).
Разогрейте духовку до 250 градусов, затем понизьте до 220 градусов и сбрызните стенки духовки водой. Выпекайте багеты 10 - 12 минут.
Комментарии к рецепту
Я сделаю его на Новый год!
Вкус багетов просто потрясающий!
Будем повторять.
Когда в первый раз попробовала багеты, мне не понравилось.
Вот ещё нашла багеты с курицей в панировке из панчетты.
Grad_77 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Впервые в жизни замахнулась на багеты, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Первый раз сделала сама багеты.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Попробую приготовить багеты.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Какая у Вас Фантазия!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Вкуснятина
Спасибо, grad_77 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Мы тоже недавно первый раз делали багеты.
Grad_77! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо большое, grad_77, освежила в памяти рецепт багетов!
порадую любимого.
Изумительно вкусно…