Хлеб солнце
Насмотрелась на фотографии испеченного хлеба так, что самой захотелось испечь хлеб. Хлеб получился ароматный, аппетитный и, по-моему, эффектный.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 315 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хлеба
Ингредиенты
- мука - 550 г
- молоко - 1 стак.
- дрожжи сухие - 1 ст.л.
- оливковое масло - 1 стак.
- яйцо - 2 г
- тростниковый сахар - 1 ч.л.
- соль морская - 2 ч.л.
- кунжут - 1 ст.л.
- мак - 1 ст.л.
- яичные желтки - 1 шт.
- сахар ванильный - ½ ч.л.
Готовим хлеб солнце
Муку дважды просеять. Всыпать сухие дрожжи, ванильный сахар, обычный сахар.
Влить теплое молоко, хорошо перемешать.
Влить 1/2 стакана оливкового масла и яйца, посолить.
Вымесить тесто.
Оставить в теплом месте на 1 час.
Тесто разделить на 2 неравные части: большую и поменьше. Я разделила на 2 куска весом 600 грамм и 400 грамм. Большую часть теста разделить еще на 5 частей. Каждую раскатать в круг или подобие круга, как у меня.
Смазать оливковым маслом из оставшегося 1/2 стакана масла.
Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, друг на друга.
Обрезать в форме круга диаметром 24 см.
Острым ножом сделать 4 надреза через центр круга.
Достать лепестки с 5-слойным тестом наружу.
Так достать все 8 лепестков.
Таким же образом раскатать меньший кусок теста.
Стопку смазанных маслом кругов диаметром 16 см выложить в середину большого круга.
Сделать 4 надреза через центр круга.
Достать лепестки наружу.
Должна получиться вот такая конструкция.
Тесто, оставшееся после обрезания кругов, скатать в шарик и выложить в пустую середину.
Смазать слегка взбитым желтком, посыпать кунжутом и маком.
Выпекать в духовке 35 минут при 180 С.
Комментарии к рецепту
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо вам, Мариненко, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для хлеба солнце уже имеются в наличии.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Мариненко за отличные и простые рецепты!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
ирландский хлеб для любителей хлеб солнце.
А я думала разбираюсь в приготовлении хлеба солнце:D:D, а здесь такое:)