Цельнозерновой хлеб на сыворотке
Сегодня хочу угостить вас вкусным ароматным хлебом на цельнозерновой муке. Осталась у меня сыворотка после приготовления маскарпоне. Очень стоящая вещь скажу я вам! Смешала его с зеленью и солью, получилось очень вкусно с этим хлебом на завтрак!
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 2 ч 20 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 315 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хлеба
Ингредиенты
- мука - 320 г
- сыворотка - 130 мл
- вода - 200 мл
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- пшеничная мука цельнозерновая - 150 г
Готовим цельнозерновой хлеб на сыворотке
Подогреть сыворотку и воду до температуры около 38 C. Добавить соль, сахар и растительное масло. Хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и дрожжи. Замесить тесто. Возможно вам понадобится еще пара ложек муки, чтобы вымесить тесто. Оставить в смазанной маслом миске на 1 час. Я прогреваю духовку до 30 C, выключаю и ставлю в нее миску с тестом. Тесто очень хорошо растет.
Вот тесто через час.
Сформировать батон. Или сделать проще, как я, уложить тесто в форму. Оставить на расстойку на 30 минут. На фото тесто после расстойки. Духовку разогреть до 200 C.
Выпекать хлеб 45-50 минут. Через 20 минут у меня подрумянился и я убавила температуру до 180 C. Следите за хлебом по своей духовке.
Хлеб получается мягкий, немного рассыпчатый, с тонкой хрустящей корочкой.
Комментарии к рецепту
Рецептик цельнозернового хлеба на сыворотке прямо специально для меня.
Ну и красота цельнозерновой хлеб на сыворотке!!!
Обязательно попробую сделать!
Делаю цельнозерновой хлеб на сыворотке уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Люба громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Делала цельнозерновой хлеб на сыворотке на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему цельнозерновой бездрожжевой хлеб.
Впервые делала цельнозерновой хлеб на сыворотке.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Люба, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Делала цельнозерновой хлеб на сыворотке только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.