Индийские лепешки наан

Как приготовить индийские лепешки наан
Фотография индийских лепешек наан
Общее время 120 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 236 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Сухие дрожжи — 1 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 3 ст.л.
  • Соль — 2 ч.л.

Готовим индийские лепешки наан

Подготовим теплую воду, сахар и дрожжи.

В теплой воде растворяем дрожжи (помогаем руками), затем добавляем сахар и взбиваем до появления легкой пены при помощи венчика в течение 10 минут.

Рецепт индийских лепешек наан

Затем в отдельной посуде взбиваем молоко, яйцо, соль, порциями добавляем муку и все замешиваем около 8 минут.

Рецепт индийских лепешек наан

Постепенно муку смешиваем с дрожжевой смесью.

Рецепт индийских лепешек наан

Затем мукой посыпаем столешницу и руки и вымешиваем в ручную. Делаем это с любовью:)

Рецепт индийских лепешек наан

Затем тесто кладем в смазанную маслом миску, закрываем пищевой пленкой и оставляем тесто при комнатной температуре на час. В это время оно должно хорошенько подрасти.

Рецепт индийских лепешек наан

Подросшее тесто делим на комочки среднего размера. Получается около 10-15 штучек. Раскладываем их на поднос и накрываем полотенцем, оставляем еще на 30 минут.

Рецепт индийских лепешек наан

Затем духовку разогреваем до максимума (у меня 260 градусов) и раскатываем каждый комочек до размера небольшой лепешки.

Рецепт индийских лепешек наан

Лепешки выкладываем на противень, затянутый фольгой и отправляем выпекаться в духовку на 2-3 минуты, затем достаем противень, переворачиваем лепешки и выпекаем еще 2-3 минуты.

Рецепт индийских лепешек наан

Получаются вот такие аппетитные индийские лепешки наан.

Рецепт индийских лепешек наан

Чтобы лепешки сохранить свежими, храним их в герметичной посуде, либо в фольге. Приятного аппетита!

Рецепт индийских лепешек наан

Видео инструкция рецепта

Индийские лепешки наан впервые я попробовала в Индии. Я была в полном восторге и все две недели только их и ела. На самом деле, наан для местных жителей - это хлеб, но с нашим хлебом его не сравнить, их даже нельзя приравнять с более привычным для нас лавашом или испанскими тортильями. Чрезвычайно вкусная выпечка, которая подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Рассказываю, как приготовить лепешки наан.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
teris

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как индийские лепешки наан у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Ариша Криворучко

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Шибкова Маша

Вкусно

ardel

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Алеся Краснянский

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить индийские лепешки наан…
Все, начну прямо сегодня!!!

Ряполова Юля

Спасибо, Catalonia!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

heshela1971

Индийские лепешки наан просто вкусняшка!!!

Василиса Суслов

Пробовала приготовить индийские лепешки наан с сыром, подскажите что-нибудь попроще...

Минаджинова Женя

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

lyulya

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать индийские лепешки наан к домашнему празднику.

lalyascun1995

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!