Пури - это одна из разновидностей индийского хлеба. При жарке лепешки раздуваются и напоминают по форме шар) Но внутри совершенно пустые. Подавать лучше пряные Пури горячими с остро-сладким густым яблочным соусом Чатни после еды, хотя и с мясными блюдами вместо хлеба, они тоже будут хороши!
Простой рецепт индийской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 547 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек
Семены кумина я немного размяла в ступке, чтобы раскрыть аромат.
В воду добавьте все специи, соль и масло.
Постепенно всыпьте муку. Заместите эластичное тесто.
Разделите на 14-15 кусочков.
Раскатайте лепешки толщиной 2-3 мм и сразу жарьте.
Масло для жарки должно быть в меру горячим, но не дымиться. Опустите лепешку целиком в жир. Он должен полностью покрыть ее. На ваших глазах Пури поднимется на поверхность и начнет раздуваться.
Обжарьте до золотистого цветы и переверните. Выньте из фритюра и переложите на салфетку.
Через пару секунд можно подавать! Очень осторожно...они горячие) Но совсем холодные, они не такие вкусные и хрустящие...
Комментарии к рецепту
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Вот это да! Какой красивый рецептик индийских лепешек пури! А вкусный и простой!
Теперь это мой любимый индийские лепешки пури.
Готовила индийские лепешки пури первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, zina, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
индийские лепешки пури готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Zina, индийские лепешки пури делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Когда делала индийские лепешки пури и не сомневалась, что получится вкусно!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт индийских лепешек наан с сыром.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо zina…)
индийские лепешки пури только начала готовить:)
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить индийские лепешки пури - очень вкусно!!!