Name: картофельные лепешки
Total time: 30 h
Yield: 3 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: картофель 3 шт.; лук 1 шт.; зелень 15 г; мука 150 г; масло растительное 2 ст.л.; вода 100 мл; соль 0.5 ч.л.

8 отзывов

Фотография картофельных лепешек

Общее время 30 ч

Рецепт на 3 порции

Калорий 802 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Рита Вислоцкая

Лепешки пресные, постные, совсем не жирные. Очень быстрые в приготовлении и очень очень вкусные. Похожи на пирожки с картошкой.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 ч. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 802 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, ужин. Блюдо мы будем жарить.

Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек, Рецепты на ужин, Легкие рецепты.

Ингредиенты

картофель 3 шт.
лук 1 шт.
зелень 15 г
мука 150 г
масло растительное 2 ст.л.
вода 100 мл
соль 0.5 ч.л.

Готовим картофельные лепешки

Для начинки: 3-4 картофелины 1 луковица зелень соль Хорошо разваренный картофель превратим в пюре (луковицу выкинуть). Добавим туда мелко нарезанную зелень и оставим остывать. Начинка должна быть холодной, иначе лепешки разлезутся.

Пока варится картофель замесим тесто из: 150 гр муки 2 ст. л растительного масла 100 мл воды 0,5 ч. л. соли В муку добавим соль, подсолнечное масло и воду. Замесим не крутое пластичное тесто и поставим его отдохнуть до тех пор пока не сварится картошка.

Дальше скатаем из нашего теста жгут и поделим его на 8 равных частей.

Каждую часть раскатываем в небольшую лепешку.

Внутрь примерно 2 ч. л. начинки.

Защипываем лепешку в виде мешочка.

Нужно раскатать этот мешочек в лепешку примерно 2-3 мм толщиной не повредив ее целостность. Для этого нужно аккуратно, не спеша раскатывать не сильно нажимая на скалку.

Готовые лепешки жарить с 2х сторон до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде на небольшом огне.

Получаем удовольствие от вкусняшки)