Хрустящая фокачча с мини-моцареллой
Очень вкусная хрустящая фокачча! На пикнике, да с помидорчиками в ожидании шашлыка - самое то! Приятного аппетита! За рецепт спасибо Светлане (sweta1).
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 255 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек
Ингредиенты
- соль крупного помола - по вкусу
- семолина - 2 ст.л.
- вода - 100 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- моцарелла мини - 125 г
- соль морская - ⅓ ч.л.
- приправа для пиццы - ½ ч.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
- мука - 250 г
Готовим хрустящую фокаччу с мини-моцареллой
Муку просеять в чашу. Подогреть воду до теплого состояния. Добавить к муке соль, две столовые ложки оливкового масла и теплу воду, замесить тесто.
Собрать тесто в шар, завернуть его в пищевую пленку, оставить при комнатной температуре на 2 часа.
Шарики сыра достать из рассола, обсушить на бумажном полотенце.
Разрезать каждый шарик пополам, обвалять в семолине.
Разделить тесто на две части. Большую часть раскатать в тонкий круг диаметром 30 см. Удобнее это делать на силиконовом коврике. Разложить на тесто подготовленный сыр, присыпать приправой (в моем случае - сушеные итальянские травки и сушеные помидоры).
Теперь раскатать меньшую часть теста, накрыть ей сыр, хорошенько защипать края. Можно пройтись по окружности вилкой. Смазать поверхность фокаччи 1 ст. л. оливкового масла, присыпать крупной морской солью. Отправить фокаччу в духовку, разогретую до 220 градусов на 15 минут.
Лепешка надуется, стане загорелой и хрустящей!
Комментарии к рецепту
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Жанна, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт хрустящей фокаччи с мини-моцареллой.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт фокаччи с моцареллой, базиликом и вялеными помидорами, тоже очень понравилось.
Я недавно как раз делала хрустящую фокаччу с мини-моцареллой.
Хрустящая фокачча с мини-моцареллой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)