Фокачча с полентой
Я обожаю фокаччу на белом вине вине от Юлии Высоцкой. Пекла ее много раз. там по рецепту идет манная крупа. и вот в этот раз я начала замешивать тесто и поняла, что манки у меня и нет. Нашла поленту (кукурузная мука грубого помола) и рискнула заменить. Получилось потрясающе. Бархатная такая фокачча. Рекомендую. Извиняюсь, что нет пошаговых фотографий. уже когда попробовала, решила, что поделюсь с вами. может кому то пригодится!) Нашла фокаччу на сайте от Снежинки Татьяны. Эта та самая фокачча на белом вине от Юлии Высоцкой.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 798 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек
Ингредиенты
- дрожжи свежие - 11 г
- вода - 150 мл
- вино белое - 75 мл
- оливковое масло - 75 мл
- пшеничная мука - 320 стак.
- полента - 120 г
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
Готовим фокаччу с полентой
В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар. Оставить на 15 мин
Муку просеять, добавить поленту и соль.
К дрожжам добавить масло, вино.
В муку вылить дрожжевую замеску. Хорошо вымесить тесто. Тесто очень приятное... легкое в работе. Оставить в теплом месте (затянуть пленкой пищевой миску) на полтора часа.
Поднимется тесто не очень сильно. Выложить на противень, придать округлую форму. Оставить на 30 мин, пусть подойдет, и в духовку... 200 градусов... 25 мин
Горячую фокаччу смазать оливковым маслом и присыпать сухими травами... у меня базилик и тимьян!
Комментарии к рецепту
Uldofleds1996, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Фокаччи с полентой просто супер, мои гости все были в восторге!!! uldofleds1996, спасибо!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без фокаччи с полентой не обходится!
Vkysno, spasibo.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Какая вкусняшка!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Обязательно попробуйте luera.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-fokachcha, это вкусно.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Очень круто получилось!