Мини-фокачча

Как приготовить мини-фокаччу
Фотография мини-фокаччи
Общее время 2 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий 261 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • вода 300 мл
  • масло оливковое или подсолнечное 3 ст.л.
  • мед 1 ч.л.
  • соль 10 г
  • мука 400 г
  • манка 100 г
  • дрожжи сухие 1.5 ч.л.
  • масло оливковое или подсолнечное 3 ст.л.
  • чеснок 4 шт.
  • розмарин по вкусу
  • соль по вкусу

Готовим мини-фокаччу

Смешать все ингредиенты для теста. Оно должно получиться очень мягким, и оставить подходить на 1 час. Можно замесить тесто и в хлебопечке. (у меня программа на 1,5 часа - чудесно получается)

Для начинки нарезать пластинками чеснок, и смешать его с маслом и розмарином. Я просто брала масло от вяленых помидор, там как раз и розмарин и чесночек и легкий привкус томатов.

Рецепт мини-фокаччи

Готовое тесто еще раз вымешать (по возможности почти не добавляя муку, лучше смазать руки маслом). И разделить на 8-12 равных частей.

Рецепт мини-фокаччи

раскатать лепешки толщиной около 1 см, немного смазать подготовленным маслом и оставить подходить на 30 мин

Рецепт мини-фокаччи

Духовку нагреть до 250 градусов. В лепешечках сделать пальцами ямки, смазать оставшимся маслом, выложить пластинки чеснока, розмарин и немного присолить. На этом этапе можно использовать самую разнообразную начинку: помидоры свежие или вяленые, сыр, ветчину, даже груши с орехами и сыром.

Рецепт мини-фокаччи

или оливки, как Olushka. И оставить на 15 минут. После этого поставить протвень в духовку, температуру уменьшить до 220С.

Рецепт мини-фокаччи

Выпекать 10-15 минут, до золотистого цвета.

Рецепт мини-фокаччи

Можно также сделать много-много совсем маленьких лепешек (Раскатать тесто в пласт и вырезать стаканом около 30 кружочков) Получается удобная закуска.

Рецепт мини-фокаччи

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Софья Дудорова

Кульно

fonomyead1988

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мини-фокаччи... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

nina

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

vika99

Очень красивая и оригинальная подача мини-фокаччи.
Рецепт супер, спасибо!

nadzhafova_80

Хороший сайт, зайду еще.

entent2001

Предлагаю попробовать лепешки фокачча luera.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-fokachcha. Мне очень нравится.

rinatovich_71

Большое спасибо так вкусно

Зоя Деева

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

duterkesu1975

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Катарина Балинова

Обязательно сделаю, спасибо!

Тебенькова Катарина

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Галя Рогова

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Алиса Лободин

Мини-фокачча просто вкусняшка!!!

Люба Шатрыгина

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

oghickot

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!