Фокачча
Конечно, у профессиональных поваров при замешивании теста руки двигаются легко и быстро, но если вы будете делать это с любовью, хотя и медленно результат получится тот же!
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 135 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек
Ингредиенты
- мука пшеничная - 960 г
- сахарный песок - 30 г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- дрожжи сухие - 10 г
- соль морская - 20 г
Готовим фокаччу
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Дрожжи залить 600 мл теплой воды (20 С). Когда они растворятся, всыпать соль, сахар, муку и замесить тесто.
Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Обминать 5 8 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Положить тесто в большую миску, смазанную оливковым маслом, и поставить подходить в теплое место на 30 минут или до увеличения в объеме в 3 раза.
Смазать противень небольшим количеством масла. Выложить тесто на противень, накрыть его полотенцем и дать постоять в теплом месте 20 минут.
Сделать пальцами в тесте небольшие вмятины, смазать фокаччу оливковым маслом и поставить в разогретую духовку. Выпекать, пока она не станет золотисто-коричневого цвета.
Комментарии к рецепту
А я делала фокаччу строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Уже делала два раза получается обалденно.
Фокачча для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Пробовала приготовить лепешки фокачча, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Зоя, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается фокачча!!!
Буду делать 3-й раз!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Зоя спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Фокачча - очень вкусно, продукты сочетаемые
Потрясающий рецепт фокаччи!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Впервые в жизни замахнулась на фокаччу, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Делала фокаччу уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Зоя, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить фокаччу по этому простому рецептику.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.