Картофельная фокачча
Пышная фокачча станет идеальным дополнением к супу или салату.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 267 кКал. Рецепт картофельной фокаччи относится к строго вегетарианские рецепты. Блюдо мы будем выпекать.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт лепешек
Ингредиенты
Для теста
- 500 г муки
- 200 г картофеля
- 200 мл воды
- 25 г свежих дрожжей
- 1/2 ч.л. соли
- оливковое масло
- крупная морская соль и листочки розмарина
Готовим картофельную фокаччу
Отварите картофель в мундире до готовности. Очистите и растолките впюре.
Дрожжи разотрите с 50 мл теплой воды, добавьте 1 ст. л. муки иоставьте на 15 мин
Просейте муку в большую миску. Влейте дрожжи, 150 мл теплой воды, добавьте соль и картофельное пюре. Замесите тесто, в конце добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Хорошо вымесите тесто, пока оно не станет эластичным ине начнет отлипать от рук. Переложите тесто вмиску и оставьте для подхода в теплом месте.
Немного обомните тесто и выложите на противень, смазанный оливковым маслом. Руками разомните тесто в пласт, одинаковый по толщине.
Концом деревянной ложки проделайте в тесте углубления. Прикройте фокаччу полотенцем и оставьте на 20 мин
Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте фокаччу при помощи кисточки 4ст. л. оливкового масла, присыпьте крупной солью и листочками розмарина. Поставьте в духовку и выпекайте 30 мин, до золотистого цвета. Остудите фокаччу под полотенцем.
Наверняка вы пробовали итальянскую лепешку фокаччу, которую готовят из обычного дрожжевого теста. Мы же предлагаем приготовить другой вариант этого хлеба, с добавлением картофеля.
Комментарии к рецепту
Nastasya71, картофельную фокаччу делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Я делала картофельную фокаччу к приезду родственников.Все съели!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю картофельную фокаччу.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик картофельной фокаччи
Картофельная фокачча по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Я тоже очень люблю картофельную фокаччу, и особенно предпочитаю фокаччу с вишней.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Обязательно приготовлю на днях
Nastasya71!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю картофельную фокаччу
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.