Фокачча картофельная
Моя коллекция хлеба пополнилась еще одним замечательным хлебушком - изумительной картофельной фокаччей по рецепту Черешенки) Оооочень нежный и необыкновенно вкусный хлеб. Я совсем немного изменила пропорции и прованские травки добавила непосредственно в тесто.
Простой рецепт итальянская кухня. Его можно приготовить за 2 ч 15 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 236 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешки
Ингредиенты
- вода - 200 мл
- картофель - 200 г
- молоко - 3 шт.
- дрожжи свежие - 1 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- мука - 2 стак.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- прованские травы - по вкусу
- кунжут - по вкусу
Готовим фокачча картофельная
Картофель сварить и сделать картофельное пюре с добавлением молока.
В стакане теплой воды растворить сахар и дрожжи, хорошенько размешать и дать постоять 15-20 минут, пока не образуется пышная шапочка. В большую миску выливаем опару, картофельное пюре, солим и начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя просеянную муку В самом конце, когда тесто готово, добавить оливковое масло и еще раз хорошо вымесить. Положить тесто в миску, смазанную оливковым маслом и поставить в теплое место на 40-60 минут, так чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза. Я пленкой не затягиваю, а накрываю миску с тестом льняным полотенцем.
Достаем тесто из миски, обминаем его и придаем фокачче нужную форму. У меня традиционная лепешка. Выкладываем ее на противень, смазанный растительным маслом и оставляем на расстойку на 40 минут. Сделать на лепешке бороздки, смазать оливковым маслом.
Украсить помидорами, кунжутом и тмином.
Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
Комментарии к рецепту
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик фокаччи картофельной
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Ямашкина,:) очень аппетитное фото фокаччи картофельной
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком фокаччи с вишней. Он мне очень нравится.
Ямашкина, спасибо за новый вариант фокаччи картофельной.
Нужно будет обязательно попробовать
Фокачча картофельная — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Ямашкина, фокаччу картофельную делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Фокачча картофельная - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
А что вы нашли в фокачче картофельной??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо за отличные рецепты!!!
Ямашкина, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт фокаччи картофельной!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Очень, очень, очень вкусно!!!