Маффины кофе со сливками
Шикарные маффины с насыщенным кофейным ароматом!
Очень вкусно.
Быстрый и вкусный десерт с ароматом кофе.
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 331 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маффины, Домашние рецепты, Шоколадные маффины.
Ингредиенты
Для маффинов:
- Сливки - 150 мл
- Сахар - 150 г
- Кофе - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 50 г
- Сметана - 3 ст.л.
- Яйца - 1 шт.
- Рисовая мука - 80 г
- Пшеничная мука - 120 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для заливки:
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сметана - 150 г
- Мука - 1 ч.л.
- Сгущенное молоко - 3 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Ванилин - 1 г
Для наполнения:
- Темный шоколад - 50 г
- Белый шоколад - 50 г
Готовим маффины кофе со сливками
В сливки добавить сахар, довести до кипения, выключить огонь, растворить в сливочном сиропе кофе.
Остудить сироп до комнатной температуры.
Взбить размягченное масло, добавить яйцо, слегка взбить.
Затем добавить сметану. Слегка взбить.
Влить кофейно-сливочный сироп, взбивать несколько секунд, чтобы размешалось.
Просеять в чашку обе муки и разрыхлитель.
Венчиком все перемешать.
Тесто должно быть тягучим, туго льющимся, гладким и слегка блестящим.
В каждую формочку выложить по полной столовой ложке теста.
В серединку положить по дольке шоколада, слегка вдавить, но не сильно.
Поставить выпекать в духовку при 180 градусов примерно 20-25 минут.
Пока готовятся маффины сделать верхний слой.
Все ингредиенты смешать (они должны быть комнатной температуры, чтобы при разнице температур тесто не осело).
Достать маффины Кофе со сливками, вылить на каждый по 1 ст. ложке заливки и поставить в духовку еще на 3-5 минут.
Комментарии к рецепту
Буду к вам заходить чаще.
Erinti, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо erinti