Маффины на кефире
Простой рецепт домашняя кухня. Его можно приготовить за 55 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 277 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маффины, Маффины на кефире.
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта 1/2 стак.
- Мука рисовая 1 стак.
- Разрыхлитель теста 1 ст.л.
- Сахар 100 г
- Кефир жирный 1 стак.
- Масло сливочное 80 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Зерна мака 60 г
- Соль щепотка
Готовим маффины на кефире
Оба вида - рисовую и пшеничную - муки просеять.
Подготовить сухие составляющие рецепта: смешать мучную массу с солью, разрыхлителем для выпечки и зернами пищевого мака.
Острым ножом с апельсина снять цедру, не задевая белой части, либо счистить цедру теркой, из апельсинов выдавить сок.
В чашу блендера влить кефир и апельсиновый сок, вбить 2 яйца (лучше, если комнатной температуры), всыпать часть сахара - взбивать массу до пышности, прибавляя остатки сахара небольшими порциями.
Сливочное масло распустить и остудить. В рабочей чаше смешать маково-мучную смесь с жидкими ингредиентами до полного однородности, добавить апельсиновую цедру и хорошо перемешать.
Распределить тесто для маффинов на кефире по ячейкам силиконовой формы (при необходимости сбрызнуть форму холодной водой). Запекать кефирные маффины в разогретой до 200 градусов духовке до готовности. Готовность проверить сухой лучиной или зубочисткой.
Для выпечки маффинов на кефире можно использовать и порционные капсулы - бумажные, силиконовые и даже металлические формочки или фаянсовые кокотницы. Готовым маффинам на кефире после выпечки дать "отдохнуть" и чуть-чуть остыть. При подаче маффины на кефире можно декорировать сахарной пудрой или свежими ягодами.
Рецепт "Маффины на кефире" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Esedastar, спасибо большое, за вкусный превкусный маффины на кефире!!!
Esedastar…мой муж сошел с ума.
Просит сделать маффинов на кефире на его работу, чтобы всем похвастаться.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла маффинов на кефире. Вот я ему и приготовлю.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю маффинов в духовке.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Esedastar, это просто волшебный рецепт!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Вот это ДААААА!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
А я готовлю маффинов на кефире в первый раз.
Маффины на кефире вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Сувенир и только!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Очень давно приметила этот рецептик маффинов на кефире.
Получилось просто чудесно!
esedastar спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо огромное за рецепт маффинов на кефире!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Esedastar, спасибо за новый вариант маффинов на кефире.
Нужно будет обязательно попробовать
Esedastar, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!