Name: маффины с клубникой
Total time: 20 min
Yield: 20 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Пшеничная мука 2 стак.; Сахарный песок 0.5 стак.; Молоко 170 мл; Растительное масло 80 мл; Куриное яйцо 1 шт.; Соль 0.5 ч.л.; Разрыхлитель для теста 3 ч.л.; Ванильный сахар 0.5 ч.л.; Растительное масло для смазывания форм 3 ст.л.

14 отзывов

Фотография маффинов с клубникой

Время подготовки 10 мин

Общее время 20 мин

Рецепт на 20 порций

Калорий 300 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Маша Шатрова

Готовим маффины с клубникой.

Домашнюю выпечку любят без исключения все. Последнее время в моду вошло приготовление американских маффинов – небольших сладких кексов круглой или овальной формы с разными наполнителями.

В летний сезон в качестве наполнителя для мафиннов можно использовать самую разнообразную ягоду. Моей семье очень нравится клубника, поэтому довольно часто использую именно ее.

В меру сладкая выпечка, едва заметный ванильный аромат и легкая клубничная кислинка создают великолепный союз, способный вызвать аппетит даже у самых отъявленных противников сладких блюд.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 300 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт, завтрак, обед, перекус, ужин.

Входит в коллекцию: Простой рецепт маффинов, Рецепты на ужин, Красивые рецепты, Домашние маффины.

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стак.
Сахарный песок 0.5 стак.
Молоко 170 мл
Растительное масло 80 мл
Куриное яйцо 1 шт.
Соль 0.5 ч.л.
Разрыхлитель для теста 3 ч.л.
Ванильный сахар 0.5 ч.л.
Растительное масло для смазывания форм 3 ст.л.

Готовим маффинов с клубникой

В чашу для взбивания насыпаем все сухие ингредиенты: пшеничную муку, сахарный песок и ванильный сахар, соль и разрыхлитель для теста.

Добавляем куриное яйцо. Если яйца очень маленькие, можно добавить и два.

Далее отправляем в чашу необходимое по рецепту количество молока.

Осталось добавить растительное масло.

Теперь замешиваем все ингредиенты в однородное тесто. На этом этапе нужно смотреть на консистенцию теста. Мука у всех разная, поэтому бывает, что заявленного количества муки будет недостаточно. Тесто должно медленно сползать с ложки - не жидкое и не густое.

Теперь подготовим форму для выпекания. Я всегда использую бумажные формы, которые вставляю в общую форму для кексов. Вы же можете использовать и силиконовые заготовки. Тут уже выбирать то, что у вас есть в наличии.

Бумажные формы у меня самые обыкновенные, поэтому я их обязательно смазываю растительным маслом, чтобы избежать прилипания.

Готовое тесто раскладываем по формочкам, заполняя их на 2/3.Обязательно оставляем место, иначе выпечка просто перевалится через край формы.

Теперь очень быстро ополаскиваем и очищаем клубнику среднего размера. Лишнюю влагу убираем бумажными полотенцами.

В каждую формочку кладем ягоду в центр и немного вдавливаем ее в тесто.

Отправляем в предварительно разогретую до 200°С духовку. Маффины выпекаются довольно быстро, примерно минут 15-20. Готовность определяем по красивому золотистому цвету выпечки или при помощи зубочистки.

Маффины с клубникой готовы! Вот такая вкусная и быстрая выпечка получилась.