Шоколадные маффины с апельсином и грецкими орехами
Данный рецепт понравится всем любителям сочетания апельсин+шоколад, а также, орехов. Маффины получились в меру сладкими, достаточно плотными и очень ароматными. Готовила их к воскресному бранчу с друзьями, съедены были минут за 5:)
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 221 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маффинов, Шоколадные маффины.
Ингредиенты
- Апельсины 1 шт.
- Молоко 230 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 250 г
- Грецкие орехи очищенные 100 г
- Какао-порошок 60 г
- Разрыхлитель теста 3 г
- Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 100 г
- Сливочное масло 100 г
- Соль ½ ч.л.
- Цедра апельсина 3 ч.л.
- Шоколадная стружка 15 г
Готовим шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами
Традиционно, в двух разных мисках смешать сухие и влажные игредиенты. Сначала, в миске побольше, смешиваем муку, сахар мусковадо и какао-порошок. Туда же добавляем чайную ложку разрыхлителя и соль. Лучше использовать сахар мусковадо, так как он дает определенный аромат и тягучесть, но можно заменить его и обычным.
В миске поменьше смешиваем растопленное сливочное масло, яйца и молоко. (мне отлично для этих целей подошел мерный стакан от блендера:
Соединяем сухие и влажные ингредиенты (влить влажные в сухие). Все перемешиваем до получения однородной массы
Берем цедру одного апельсина
Добавляем цедру в тесто. Также, выдавливаем туда же сок половины апельсина, все перемешиваем.
Подготавливаем начинку: грецкие орехи необходимо перебрать. Я оставляю их цельными, но можно порубить помельче. Половину апельсина нарезаем на мелкие кусочки
Выложить начинку на дно силиконовых или бумажных формочек. Залить тестом почти до краев.
Выпекать маффины при температуре 170градусов около 40мин Маффины должны немного подняться. Готовность проверять зубочисткой.
У меня получилось 15 маффинов. При желании, готовые маффины можно украсить шоколадной посыпкой. Приятного аппетита!)
Комментарии к рецепту
Я сделаю его на Новый год!
Рецептик шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами прямо специально для меня.
Шоколадные маффины с апельсином и грецкими орехами конечно на любителя.
Но понравилось.
Сувенир и только!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
При случае, воспроизведу домашних маффинов с апельсином и изюмом luera.ru/vypechka/maffiny/domashnie-maffiny-s-apelsinom-i-izyumom.
Буду смело готовить шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами на праздники!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо Нина, ты меня спасла!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Нина,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами.
Получилась вкуснятина!
Нина, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!