Шоколадные мини-маффины
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 222 кКал. Нам понадобится Силиконовые формы для маффинов, Термометр для духовки.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маффинов, Красивые рецепты, Шоколадные маффины.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Коричневый сахар 150 г
- Соль щепотка
- Гашеная сода 1 ч.л.
- Какао-порошок 5 столовых ложек
- Ванильный сахар 2 ч.л.
- Темный шоколад по вкусу
- Жирное молоко 120 мл
- Молотая корица 1 ч.л.
Готовим шоколадных мини-маффинов
Взбейте с коричневым сахаром немного подтаявшее сливочное масло.
Добавьте яйца, ванильный сахар, корицу, соль и продолжайте взбивать.
Положите муку (лучше частями) и соду доведите все до однородной консистенции без комочков.
Теперь добавьте какао и молоко, и взбейте венчиком до однородной массы.
Столовой ложкой (а удобнее будет кондитерским рожком) заполните тестом бумажные формочки, примерно, наполовину. Важно, чтобы масса лежала ровно, а на формочках не было капель теста.
Достаньте шоколад из холодильника и нарубите его кубиками, размером с горошину. Положите кусочки шоколада сверху на каждый маффин и добавьте теста еще на 1/4 формочки. Формы в итоге должны заполниться на 2/3.
Разогрейте духовку до 175 градусов и выпекайте 30 минут.
Комментарии к рецепту
Очень хороший вариант шоколадных мини-маффинов. Вкусно!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт шоколадных мини-маффинов!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Готовила недавно luera.ru/vypechka/maffiny/shokoladnye-maffiny-s-shokoladom, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Vyatcheslav!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать шоколадных мини-маффинов к домашнему празднику.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шоколадных мини-маффинов.
Vyatcheslav, спасибо!!!
Первый раз делала шоколадных мини-маффинов.
получилось то, что нужно!
Супер задумка - буду заглядывать!