Мужской пирог с грибами
Участник конкурса "Parmalat". Перейдем для разнообразия к несладкой выпечке! Грибы можно брать любые: нейтральные шампиньоны из супермаркета. собранные вами и замороженные. и даже соленые! Но мы воспользуемся подарком от родных в виде засушенных грибочков, собранных в северных лесах! От них, мне кажется, идет самый сильный, стойкий грибной аромат.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 453 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирогов, Простые рецепты, Пироги с сыром, Пироги с творогом, Пироги с грибами.
Ингредиенты
- сыр - 150 г
- творог - 100 банок
- оливковое масло - 50 мл
- молоко - 150 мл
- чеснок - 3 стак.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- мука - 150 г
- льняное семя - 1 ст.л.
- яйцо - 3 шт.
- соль - 1
- укроп - по вкусу
Готовим мужской пирог с грибами
Продукты.
Грибы (я взяла произвольно большую горсть!) промываем и заливаем кипятком. Накрываем крышкой.
Через 2-3 часа сливаем темную жидкость (можно использовать в суп!) и отжимаем грибочки.
Отжатые грибы выкладываем на доску и смотрим, устраивают вас такие кусочки в пироге или нет.
Я решила немного подрезать крупные кусочки!
Чеснок мелко порубить.
И обжарить на оливковом масле.
Туда же высыпаем грибочки и, помешивая, подержим немного на огне, чтобы каждый грибной кусочек пропитался чесночком!
Готовим основу-заливку. В теплое молоко вливаем оливковое масло.
Вид сбоку меня немного позабавил)
Выливаем молочную смесь в блюдо и вбиваем туда яйца.
Взбиваем венчиком.
Выкладываем в яичную смесь грибы.
Тертый сыр.
Перемешиваем.
Признаюсь, в рецепте было 200 г сыра, но у меня оказалось пол пачки сухого творога, который отлично подойдет в пирог, а сыра возьмем поменьше!
Вместо свежего я взяла соленый укроп - около 1 ст.л.
Измельчаем и отправляем укроп в общую массу.
Муку смешиваем с ложечкой без горки разрыхлителя (или половиной ложечки соды) и высыпаем и замешиваем. Пробуем на соль. Так как укроп соленый, мне хватило добавить еще кофейную ложечку соли.
Выкладываем тесто в тефлоновую форму, разравниваем верх и посыпаем любыми семечками. Однажды я пекла хлеб и посыпала льняным семенем верх (и внутрь тоже!) и семечки аппетитно зажарились, поэтому и данный пирожок решила посыпать льном!
Выпекался пирожок до румяной корочки 25 минут в разогретой до 180 духовке.
Желательно горячим не нарезать, чтоб не помять структуру теста, но я наполовину остудила и все-таки начала резать.
Очень вкусен такой пикантный пирог с крепким рассыпным сладким чаем! Хотя я посвящаю его мужчинам, но и сама с удовольствием его отведала!
Семечки, как и обещала, зажарились и похрустывали, напоминая чем-то орешки Присоединяйтесь и вы к чаепитию.
А вот и льняное семя! У нас продается вместе со всеми кулинарными пакетиками специй-приправ...Кстати, отвар льна при регулярном применении понижает уровень холестерина!
Комментарии к рецепту
Как это должно быть вкусно!!!!
Antutr1976, спасибо за рецепт! Очень люблю мужской пирог с грибами!
Мы тоже недавно первый раз делали мужской пирог с грибами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Девочки, а как Вам такой рецепт?
пирог из мантуи
Обалденный рецептик мужского пирога с грибами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Antutr1976, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт мужского пирога с грибами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Я недавно как раз делала мужской пирог с грибами.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала мужской пирог с грибами «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Antutr1976, рецепт мужского пирога с грибами замечательный!
Спасибо!
Antutr1976, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!