Пирожки с вареньем
Простой рецепт пирожков с вареньем мне достался от бабушки, а ей - от ее мамы. Не удивлюсь, если еще в позапрошлом веке пирожки с вареньем в русских печах готовили именно так:) Очень вкусные пирожки!
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 810 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожков, Классические рецепты.
Ингредиенты
- Мука — 600 г
- Дрожжи сухие — 2 ч.л.
- Сахар — 50 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Молоко — 480 мл
- Яйца — 2 шт.
- Яичный желток — 1 шт.
- Ванилин — 1/4 ч.л.
- Растительное масло — 100 мл
- Варенье — 250 мл
Готовим пирожки с вареньем
В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплое молоко, яйца и яичный желток, ванилин и растительное масло. Замесить гладкое тесто вручную до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Накрываем миску с тестом полиэтиленовой пленкой и оставляем на 1 час при комнатной температуре.
Поднявшееся тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность, раскатываем в пласт размером примерно 35 на 42 см.
Разрезаем тесто на 30 квадратов стороной около 7 см.
Пальцем делаем в центре каждого квадрата маленькую ямочку. В каждую ямочку кладем примерно 1 ч. л. варенья.
Аккуратно складываем каждый квадратик пополам.
Пальцами хорошенько защипываем швы.
При помощи кисточки смажем каждый пирожок растительным маслом.
Выкладываем пирожки в форму для запекания, щедро смазанную растительным маслом, швами вниз. Можно класть пирожки вплотную друг к другу, ведь мы их смазали растительным маслом, потому они не слипнутся.
Когда все пирожки будут сложены в форму для запекания, не стоит сразу ставить их в духовку - сперва нужно накрыть пирожки полотенцем и дать им отстояться минут 20 при комнатной температуре. Тем временем разогреваем духовку до 175 градусов.
Выпекаем 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета.
Готовые пирожки посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Для меня пирожки с вареньем - это вкус детства. В детстве я каждое лето проводил у бабушки в деревне, и такие пирожки с вареньем были ее, так сказать, фирменными. Конечно, никаких изысков в этих пирожках нет - это самые обыкновенные, немного даже примитивные пирожки, но... Они вкуснее любых деликатесов из помпезных кондитерских:) Нежные, пышные, свеженькие, да со стаканом домашнего молока... эх, где мои 10 лет:)
Комментарии к рецепту
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Мой парень просто обожает пирожки с вареньем))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Montovini!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Очень понравился рецепт luera.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-varenyem-iz-zavarnogo-testa, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю пирожки с вареньем!!!
Еще раз спасибо!!!
Montovini! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пирожки с вареньем(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Montovini, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Пирожки с вареньем прелесть, спасибо за рецепт
Montovini, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт пирожков с вареньем.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Большое спасибо!!!
У Montovini очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!