Тающие во рту пирожки

Name: тающие во рту пирожки
Total time: 90 min
Yield: 15 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Молоко — 2 стак.; Мука — 4 стак. (примерно); Яйцо — 2 шт.; Сметана — 2 ч.л.; Растительное масло — 2 ч.л. (+ для жарки); Дрожжи — 1 ч.л.; Сахар — 1/2 ч.л.; Соль — 1/3 ч.л.; Начинка — По вкусу

8 отзывов

Фотография тающих во рту пирожки

Общее время 90 мин

Рецепт на 15 порций

Калорий 284 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

manushina_74

Хотите узнать, как приготовить тающие во рту пирожки с картофелем и грибами? Тогда вы точно по адресу! Простой пошаговый рецепт станет для вас настоящей находкой. Запоминайте и повторите его дома.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 284 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на полдник.

Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожков

Ингредиенты

Молоко — 2 стак.
Мука — 4 стак. (примерно)
Яйцо — 2 шт.
Сметана — 2 ч.л.
Растительное масло — 2 ч.л. (+ для жарки)
Дрожжи — 1 ч.л.
Сахар — 1/2 ч.л.
Соль — 1/3 ч.л.
Начинка — По вкусу

Готовим тающие во рту пирожки

В небольшой мисочке соедините стакан теплого молока, сахар, дрожжи и 4 столовые ложки муки. Оставьте на 10 минут, накрыв чистым полотенцем или пленкой.

2. В глубокую мисочку тем временем отправьте теплое молоко, сметану, яйца, растительное масло и щепотку соли. Взбейте все до однородности (удобно для этого использовать миксер). Добавьте 2.5 стакана муки, продолжая взбивать. После можно переложить в мисочку опару.

3. Оставшуюся муку подсыпайте небольшими порциями, вымешивая тесто. Когда оно будет готово, уберите его в теплое место на часик, чтобы подошло.

4. Вот таким оно будет, когда увеличится в объеме. За это время, кстати, можно сделать начинку. Отварите до готовности картофель, разомните его в пюре, добавьте обжаренные с луком грибы. Подсолите и поперчите все по вкусу.

5. А дальше все довольно просто: отщипните кусочек теста, раскатайте его лепешкой. В центр выложите начинку.

6. И аккуратно залепите края, формируя пирожочек.

7. Останется только пожарить пирожки на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом до румяности с двух сторон. Приятного аппетита!

Видео инструкция рецепта

В данном случае в качестве начинки используется пюре с жареными грибами и луком, однако при желании вы можете сделать такие пирожочки с капустой, печенью или мясом, например. Тесто получается настолько нежным и воздушным, что действительно буквально тает во рту. Рекомендую на заметку всем любителям домашней несладкой выпечки.