Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит около 189 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожных
Поставить клубнику размораживаться, перемолоть мелко стружку кокоса. Взбить белки до густой пены, всыпать постепенно сахар (оставить две ложки) и продолжать взбивать 6-8 минут. Смешать белки, муку и кокосовую стружку на малой скорости блендера. Противень выложить пергаментом, вылить кокосовую смесь, разровнять, поставить подсушиться в духовку на слабый огонь примерно на час, замочить желатин.
Растереть клубнику в пюре, разделить на две части. Добавить к одной половине разбухший желатин и ванильный сахар, подогреть на слабом огне, когда желатин растворится, дать чуть остыть и убрать в холодильник. Сливки вылить в высокую посуду и поставить на водяную баню, взбивать около минуты. Сделать скорость выше и взбить до сметаны.
Достать чуть схватившееся желе и смешать со сливками на малой скорости, переложить сливочное суфле на подсушенный корж. Если корж сильно пересушен, то корочку смазать водой и тогда его будет легко утром нарезать на отдельные пирожные из кокосовой стружки и клубники.
Добавить две столовые ложки сахара ко второй половине пюре из клубники и уварить до состояния густого повидла, остудить, намазать на суфле. Оставить намазанный корж до утра и нарезать формочками на кусочки.
Комментарии к рецепту
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида пирожного из кокосовой стружки и клубники.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Огромная благодарность вам,lyudmila77…))))
А как Вы готовите пирожное полоска luera.ru/vypechka/pirozhnye/pirozhnoe-poloska? Поделитесь секретом.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт пирожного из кокосовой стружки и клубники!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Столько нового узнала про пирожное из кокосовой стружки и клубники!
Спасибо!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.